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Plaques à pizza professionnelles

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Grille de cuisson ronde, en aluminium, avec de multiples perforations pour permettre une circulation de l'air optimale

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Grille À Pizza 230mm (Ø) en Aluminium Equipementpro

Réf. JCPS-09

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Grille À Pizza 350mm (Ø) en Aluminium Equipementpro

Réf. JCPS-14

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Grille de cuisson en aluminium perforé pour pizzas

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Grille À Pizza 250(Ø) mm en Aluminium Equipementpro

Réf. JCPS-10

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Grille À Pizza 400mm (Ø) en Aluminium Equipementpro

Réf. JCPS-16

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Grille À Pizza 300(Ø) mm en Aluminium Equipementpro

Réf. JCPS-12

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Si vous êtes un pizzaiolo passionné et que vous confectionnez des pizzas maison cuites au feu de bois, vous savez combien il est important de disposer d'un moule à pizza de qualité pour obtenir une pizza bien formée à la bonne dimension. Chez Equipementpro, nous proposons une gamme complète de moules à pizza à des prix avantageux. Vous pouvez choisir le diamètre ainsi que le matériau du moule adapté à vos besoins. Découvrez dès maintenant notre sélection de moules à pizza pour améliorer la qualité de vos pizzas maison.

Quels sont les avantages d'une grille à pizza ?

Les avantages d'un moule à pizza sont nombreux :

Uniformité : un moule à pizza permet d'obtenir une pizza uniforme en termes de taille et de forme. Cela facilite également la cuisson de la pizza et permet d'éviter les parties brûlées ou insuffisamment cuites.
Nettoyage facile : les moules à pizza sont généralement faciles à nettoyer, ce qui est particulièrement important dans un environnement professionnel où la rapidité est essentielle.
Durabilité : les grilles à pizza professionnelles sont généralement fabriquées à partir de matériaux durables et de qualité supérieure, ce qui signifie qu'ils peuvent être utilisés pendant des années sans se déformer ou se casser.
Facilité d'utilisation : les moules à pizza sont commodes à utiliser, même pour les débutants. Il suffit de placer la pâte à pizza dans le moule, d'ajouter les ingrédients de votre choix et de la mettre au four.
Polyvalence : les moules à pizza peuvent être utilisés pour une variété de plats, pas seulement pour les pizzas. Ils sont par ailleurs utiles pour la cuisson de tartes, de quiches et d'autres plats similaires.

Quels types de moule à pizzas existe-t-il ?

Il existe différents types de moules à pizzas, chacun ayant ses avantages et inconvénients :

Moules à pizza en acier : ils sont robustes et permettent une bonne conductivité de la chaleur, ce qui permet une cuisson uniforme de la pâte. Cependant, ils nécessitent souvent une période de préchauffage et un entretien régulier.
Moules à pizza en aluminium : ils sont plus légers et simples à manipuler que les moules en acier, tout en offrant une bonne conductivité de la chaleur. Ils peuvent également être moins chers que les moules en acier.
Moules à pizza anti-adhésifs : ils facilitent le démoulage de la pizza et permettent une cuisson sans ajout de matière grasse. Cependant, ils peuvent être plus fragiles et doivent être nettoyés avec précaution.

Quelles sont les autres équipements pour une bonne pizza ?

En plus d'une excellente pâte et d'une savoureuse sauce tomate, il existe toute une gamme d'équipements essentiels pour créer la meilleure pizza possible. Bien sûr, voici une liste des différents équipements essentiels pour préparer une bonne pizza :

Four à pizza : Un four de qualité est l'élément central pour cuire votre pizza à la perfection. Les options incluent les fours à bois traditionnels pour une saveur authentique, les fours à pizza en pierre pour une croûte croustillante, ainsi que les fours électriques ou à gaz avec fonction de convection pour une cuisson uniforme.
Pelle à pizza : Une pelle à pizza est un outil plat et large en métal ou en bois utilisé pour glisser la pizza dans le four et la retirer sans perturber la garniture. Cela garantit une manipulation sûre et facile pendant la cuisson.
Rouleau à pâtisserie : Utilisé pour étaler la pâte à pizza à l'épaisseur souhaitée. Optez pour un rouleau en bois pour une manipulation plus traditionnelle.
Épluche-légumes : Pour trancher finement les légumes comme les champignons, les poivrons ou les oignons qui seront utilisés comme garniture.

En rassemblant ces équipements, vous serez bien équipé pour créer des pizzas délicieuses chez vous, rivalisant avec celles des meilleures pizzerias.