Poussoirs à viande électrique

Bienvenue chez Équipement Pro, votre fournisseur d'équipements professionnels de qualité supérieure pour les entreprises. Nous sommes fiers de vous présenter nos poussoirs à viandes électriques , un outil essentiel pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie.

Nos poussoirs à viandes sont fabriqués à partir de matériaux de haute qualité, tels que l'acier inoxydable et l'aluminium, pour une durabilité maximale et une performance optimale. Ils sont conçus pour une utilisation facile et ergonomique, avec des poignées confortables et une construction robuste pour une manipulation sans effort.

Nos poussoirs à viandes électriques sont disponibles dans une variété de tailles et de capacités pour répondre aux besoins spécifiques de chaque entreprise. Ils sont dotés de mécanismes de verrouillage sûrs et fiables pour assurer une utilisation sans danger et une protection maximale pour les utilisateurs.

Chez Équipement Pro, nous sommes convaincus que nos poussoirs à viandes sont les meilleurs du marché en termes de qualité, de performance et de fiabilité. Nous sommes fiers de proposer des produits de qualité à des prix compétitifs, et nous nous engageons à fournir un service clientèle inégalé à tous nos clients.

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos poussoirs à viandes électriques et sur les autres équipements de préparation de viande professionnels que nous proposons. Nous sommes là pour vous aider à trouver les produits dont vous avez besoin pour réussir dans votre entreprise.

Comment fonctionne un poussoir à viande électrique?

Un poussoir à viande électrique est un équipement de boucherie ou de charcuterie conçu pour pousser la viande hachée ou moulue à travers un tuyau ou un tube et dans une enveloppe de viande ou une enveloppe à saucisse.

Le processus de fonctionnement d'un poussoir à viande peut varier en fonction du modèle et de la méthode de remplissage, mais voici un aperçu général de son fonctionnement :

1. Préparation de la viande : La viande doit être hachée ou moulue et préparée selon la recette désirée avant de la placer dans le poussoir à viande.
2. Remplissage du poussoir à viande : La viande est ensuite placée dans un récipient ou une trémie sur le dessus du poussoir à viande. Le couvercle est retiré et la viande est introduite dans le cylindre du poussoir à viande.
3. Pression de remplissage : La pression de remplissage est ajustée en fonction de la texture et de la consistance de la viande. Les poussoirs à viande manuels nécessitent une pression manuelle, tandis que les modèles électriques utilisent un moteur pour pousser la viande à travers le tube.
4. Fixation de l'enveloppe de viande : Une fois que la viande est dans le cylindre, une enveloppe de viande ou une enveloppe à saucisse est fixée sur l'extrémité du tuyau du poussoir à viande.
5. Pression de remplissage de l'enveloppe de viande : La viande est poussée à travers le tube et dans l'enveloppe de viande à l'aide d'un piston. La pression de remplissage est ajustée pour éviter les bulles d'air dans la viande et pour garantir une enveloppe de viande ou une enveloppe à saucisse uniforme et bien remplie.
6. Fermeture de l'enveloppe de viande : L'enveloppe de viande est fermée et la viande est tordue ou coupée pour créer des portions individuelles.

C'est ainsi que fonctionne généralement un poussoir à viande électrique. Les différents modèles peuvent avoir des caractéristiques spécifiques, telles qu'un moteur électrique, des réglages de vitesse, des tubes de différentes tailles, etc., pour répondre aux besoins spécifiques de chaque entreprise de boucherie ou de charcuterie.

Quelle est la différence entre un poussoir à viande manuel et électrique ?

La différence entre un poussoir à viande manuel et électrique est la source d'énergie utilisée pour pousser la viande à travers le tube.

Voici un aperçu plus détaillé des différences entre ces deux types de poussoirs à viande :

Poussoir à viande manuel 

• Fonctionne en utilisant la force physique de l'opérateur pour pousser la viande à travers le tube.

• Idéal pour les petites productions ou pour ceux qui ont besoin d'un équipement plus économique.

• Offre plus de contrôle sur le processus de remplissage, car la vitesse et la pression de remplissage sont déterminées par la force manuelle de l'opérateur.

• Convient mieux pour les types de viande plus doux ou plus gras qui ne nécessitent pas une pression excessive.

Poussoir à viande électrique 

• Utilise un moteur pour pousser la viande à travers le tube.

• Idéal pour les productions plus importantes ou pour ceux qui ont besoin d'un équipement plus rapide et plus efficace.

• Offre une production plus rapide et constante, car la vitesse et la pression de remplissage sont déterminées par le moteur électrique.

• Convient mieux pour les types de viande plus durs ou plus difficiles à pousser, car le moteur électrique peut fournir une pression plus élevée.

• Peut être équipé de réglages de vitesse pour ajuster la vitesse de remplissage en fonction de la texture et de la consistance de la viande.

• Peut être équipé d'un système de remplissage automatique pour une production encore plus rapide et efficace.

En fin de compte, le choix entre un poussoir à viande manuel et électrique dépendra des besoins de chaque entreprise de boucherie ou de charcuterie.

Les petites productions ou les entreprises qui ont besoin d'un équipement plus économique peuvent opter pour un poussoir à viande manuel, tandis que les entreprises ayant une production plus importante ou ayant besoin d'un équipement plus rapide et plus efficace peuvent opter pour un poussoir à viande électrique.

Comment nettoyer et entretenir un poussoir à viande ?

Le nettoyage et l'entretien régulier du poussoir à viande sont essentiels pour garantir sa durabilité et son bon fonctionnement.

Voici les étapes recommandées pour nettoyer et entretenir un poussoir à viande :

1. Démonter le poussoir à viande : Tout d'abord, retirez toutes les parties amovibles du poussoir à viande, y compris le piston, le tube de remplissage, les plaques d'extrémité et les vannes.
2. Laver les pièces à la main : Lavez toutes les pièces à la main avec de l'eau chaude et du savon doux. Vous pouvez également utiliser un détergent spécialement conçu pour nettoyer les poussoirs à viande. Assurez-vous de bien nettoyer tous les coins et recoins pour éliminer les résidus de viande et les bactéries.
3. Rincer les pièces : Rincez toutes les pièces à l'eau claire pour éliminer tous les résidus de savon.
4. Sécher les pièces : Séchez toutes les pièces avec un chiffon propre et sec. Assurez-vous que toutes les pièces sont complètement sèches avant de les remonter.
5. Désinfecter les pièces : Utilisez un désinfectant approuvé pour les équipements de cuisine pour désinfecter toutes les pièces.
6. Réassembler le poussoir à viande : Une fois que toutes les pièces sont nettoyées, désinfectées et séchées, remontez le poussoir à viande conformément aux instructions du fabricant.
7. Graisser les pièces : Si votre poussoir à viande utilise des pièces mobiles, comme un piston ou une vis sans fin, graissez-les avec une graisse alimentaire approuvée pour garantir leur bon fonctionnement.

Il est important de nettoyer le poussoir à viande après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de bactéries et de résidus alimentaires. Il est également recommandé de nettoyer et de désinfecter le poussoir à viande avant la première utilisation après une longue période de stockage.

Enfin, il est recommandé de suivre les instructions du fabricant pour l'entretien régulier du poussoir à viande, comme la lubrification des pièces mobiles et le remplacement des pièces d'usure. Un entretien régulier permettra de garantir le bon fonctionnement et la durabilité du poussoir à viande.

Quelles sont les marques de poussoir à viande électriques que nous proposons ? 

Nous proposons des poussoirs à viande de notre marque Equipementpro qui vous garantit des produits de qualité.