EQUIPEMENT PRO Chinois de cuisine professionnel

Pour choisir son chinois de cuisine, il faut prendre en compte plusieurs critères :

• La taille : il existe des chinois de différentes tailles, de petit à grand, en fonction de la quantité de liquide que vous devez filtrer.
• Le matériau : les chinois sont généralement fabriqués en acier inoxydable, en nylon ou en silicone. Le choix du matériau dépend de l'utilisation que vous en ferez et de votre préférence personnelle.
• La forme : les chinois peuvent avoir une forme conique ou droite. Les chinois coniques sont plus pratiques pour filtrer les liquides en grande quantité tandis que les chinois droits sont plus adaptés pour les liquides plus épais.
• La qualité : il est important de choisir un chinois de cuisine de qualité professionnelle pour garantir sa solidité et sa durabilité dans le temps.

Il est également conseillé de lire les avis des clients et de se renseigner sur les marques avant d'acheter un chinois de cuisine. Chez Equipementpro.fr, nous proposons une large sélection de chinois de cuisine de qualité professionnelle, conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des particuliers exigeants.

Un chinois et une passoire conique sont des ustensiles de cuisine similaires en apparence, mais ils ont quelques différences notables.

Tout d'abord, la forme du tamis est différente. Le chinois a un tamis conique avec un bord relevé, tandis que la passoire conique a un tamis conique sans bord relevé. La forme conique du tamis permet de filtrer les liquides avec précision et de séparer les solides des liquides.

Ensuite, la texture du tamis est différente. Le chinois a généralement un tamis plus fin que celui d'une passoire conique, ce qui permet de filtrer des liquides plus fins, tels que les sauces ou les bouillons.

Enfin, le chinois est souvent équipé d'un pied et d'un manche pour le maintenir en place pendant le filtrage, tandis que la passoire conique peut avoir un manche ou être équipée de crochets pour la suspendre.

En résumé, la principale différence entre un chinois et une passoire conique réside dans la finesse du tamis et la présence d'un bord relevé pour le chinois. Cependant, les deux ustensiles peuvent être utilisés pour filtrer les liquides en cuisine, en fonction de la texture et de la finesse souhaitées.