Chariots Gastronorme compatible GN

Il existe plusieurs types d'échelles professionnelles en fonction de leur utilisation et des besoins de la cuisine professionnelle. Voici quelques exemples :

Échelle gastronorme : c'est l'échelle la plus courante dans les cuisines professionnelles. Elle est conçue pour accueillir des bacs GN de différentes tailles, permettant ainsi de transporter et de stocker des aliments en toute sécurité.
Échelle à glissières : elle est équipée de glissières permettant de faire coulisser des plateaux ou des bacs GN. Elle permet un accès facile aux aliments, sans avoir à soulever les bacs.
Échelle à grilles : elle est équipée de grilles en inox permettant de stocker des plats ou des plateaux directement sur l'échelle. Les grilles peuvent être réglables en hauteur pour s'adapter aux différents types de plats.
Échelle à bacs : elle est conçue pour accueillir des bacs de différentes tailles et formes. Elle permet un rangement efficace des aliments, tout en les protégeant de la contamination.

Il existe également des échelles spéciales pour le transport de plateaux de service, des chariots échelles pour le transport de grandes quantités d'aliments, etc. Le choix de l'échelle professionnelle dépendra des besoins et des exigences de chaque cuisine professionnelle.

Quelle est la différence entre une échelle gastronorme et une échelle euronorme ?

L'échelle gastronorme et l'échelle euronorme sont deux types d'échelles de dimensions standardisées utilisées dans les cuisines professionnelles pour le transport et le stockage des produits alimentaires.

La principale différence entre les deux est leur origine géographique et les dimensions qui en découlent. L'échelle gastronorme est un système de mesure de dimensions de bacs et de plats utilisé principalement en Europe, tandis que l'échelle euronorme est une norme de dimensions utilisée principalement en Asie. Les dimensions de l'échelle gastronorme sont basées sur des multiples de 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6 et 2/1, tandis que les dimensions de l'échelle euronorme sont basées sur des multiples de 400 mm x 600 mm.

En termes de compatibilité, les bacs et les plats gastronormes ne peuvent être utilisés qu'avec des échelles gastronormes, tandis que les bacs et les plats euronormes ne peuvent être utilisés qu'avec des échelles euronormes. Il est donc important de bien choisir son système de mesure en fonction des produits à transporter et à stocker.

En résumé, l'échelle gastronorme est principalement utilisée en Europe et est basée sur des dimensions standardisées multiples de 1/1, tandis que l'échelle euronorme est principalement utilisée en Asie et est basée sur des dimensions standardisées de 400 mm x 600 mm.

Chariot Gastronorm

Chariot à glissières avec tablette GN2/1 Tournus 8 niveaux

Chariot avec tablette GN1/1 Tournus 8 niveaux

Comment choisir une échelle en inox pour une cuisine professionnelle ?

Quels sont les différents types d'échelle professionnelle ?

Quelle est la différence entre une échelle gastronorme et une échelle euronorme ?