Vitrines de présentation alimentaire pour les professionnels chez Equipementpro Découvrez notre gamme de vitrines réfrigérées adaptées à tous les secteurs de la restauration et de l'alimentation. Nous proposons divers modèles de vitrines réfrigérées pour répondre à des besoins variés. Le but principal de toutes ces vitrines est de mettre en valeur et présenter vos produits de manière optimale à vos clients, tout en ajoutant une touche esthétique à votre espace de travail.

Chez Equipementpro, nous vous offrons un large choix de vitrines réfrigérées professionnelles pour répondre à toutes vos exigences. Parcourez notre sélection et trouvez la vitrine idéale pour votre établissement !

Pourquoi utiliser une vitrine réfrigérée ?

L'utilisation d'une vitrine réfrigérée présente plusieurs avantages :

• Présentation optimale des produits : la vitrine réfrigérée permet d'exposer vos produits de manière esthétique et attrayante pour les clients.
• Conservation des aliments : la vitrine maintient les aliments à une température adaptée, préservant ainsi leur fraîcheur et leur qualité.
• Conformité aux normes d'hygiène : une vitrine réfrigérée permet de respecter les normes en matière de conservation des aliments, garantissant la sécurité des consommateurs.
• Amélioration des ventes : une présentation attrayante et une conservation optimale des aliments encouragent les clients à acheter vos produits.

Comment fonctionne une vitrine réfrigérée professionnelle ?

Une vitrine réfrigérée fonctionne en utilisant un système de réfrigération pour maintenir la température interne à un niveau adapté pour la conservation des aliments. Le système de réfrigération est composé d'un compresseur, d'un condenseur, d'un détendeur et d'un évaporateur. Le compresseur comprime le fluide frigorigène, qui se transforme en gaz chaud. Le gaz chaud passe ensuite dans le condenseur, où il se refroidit et se condense en liquide. Le liquide traverse le détendeur et se détend, provoquant une baisse de température. Enfin, le liquide froid circule dans l'évaporateur, où il absorbe la chaleur de l'intérieur de la vitrine, maintenant ainsi la température souhaitée.

Quelle est la plage de température d'une vitrine réfrigérée ?

La plage de température d'une vitrine réfrigérée varie en fonction du modèle et de l'utilisation prévue. Généralement, les plages de température se situent entre :

1. Vitrines réfrigérées pour produits frais et périssables (viandes, poissons, produits laitiers, charcuteries, etc.) : 0°C à 4°C ou 5°C.

2. Vitrines réfrigérées pour fruits et légumes : 4°C à 8°C ou 10°C.

3. Vitrines réfrigérées pour boissons : 4°C à 8°C pour les boissons non alcoolisées et 10°C à 15°C pour les vins.

4. Vitrines réfrigérées pour pâtisseries et desserts : 4°C à 6°C ou 8°C.

Il est important de consulter le manuel d'utilisation ou la documentation du fabricant pour connaître la plage de température spécifique à votre modèle de vitrine réfrigérée et l'ajuster en fonction des produits que vous souhaitez conserver.

Comment entretenir une vitrine réfrigérée professionnelle ?

Pour assurer un fonctionnement optimal et une longue durée de vie de votre vitrine réfrigérée, il est important de l'entretenir régulièrement. Voici quelques conseils pour l'entretien :

• Nettoyez régulièrement l'intérieur et l'extérieur de la vitrine avec un chiffon doux et un produit nettoyant adapté.
• Vérifiez périodiquement l'étanchéité des joints et remplacez-les si nécessaire pour assurer une bonne isolation thermique.
• Nettoyez les conduits d'aération et les grilles de ventilation pour éviter l'accumulation de poussière, qui peut réduire l'efficacité de la réfrigération.
• Débranchez la vitrine et dégivrez-la régulièrement pour éviter la formation de givre sur les surfaces internes.
• Faites vérifier et entretenir le système de réfrigération par un professionnel qualifié, selon les recommandations du fabricant.