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Four à étages CL6080-3 - 20600 watts - 400V - Bartscher
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Four à étages CL6080-3 - 20600 watts - 400V - Bartscher

Cuisson traditionnelle sur pierre en chamotte avec chaleur voûte / sole réglable séparément. Le four à étages se distingue par l'humidification avec une faible perte de température. L'humidificateur externe et la pierre en chamotte assurent une température pratiquement constante dans le compartiment de cuisson.

Puissance: 20 600 watts - 400V

3 chambres de cuisson 

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Quantité

Caractéristiques du produit

Matériau de la chambre de cuisson Pierre de cuisson en chamotte  
Acier inoxydable  
Nombre de chambres de cuisson 3  
Contenance 3 x 600 x 800 mm  
6 x 600 x 400 mm  
Dimensions du compartiment de cuisson L 680 x P 840 x H 200 mm  
Hauteur d'entrée 140 mm  
Plage de température jusqu'à 300  °C
Réglage de la température Par intervalles de 1 °C  
Type de chauffage Chaleur voûte / sole  
Chaleur voûte / sole réglable séparément oui  
Puissance de chauffage 14,4 kW  
Générateurs de vapeur Steam-Box externe  
Puissance de la Steam-Box 4.5  kW
Humidification  Réglée dans le programme  
Manuel  
Nombre de programmes  15 préinstallés  
84 programmables  
programme réglable manuellement  
Nombre de phases de cuisson 6  
Paramètres par phase de cuisson  Temps de cuisson  
Intensité de l'humidification  
Chaleur voûte et sole  
Position de la hotte aspirante  
Préchauffage  
Réglage de la durée 1 à 99 minutes  
Prolongement manuel du temps de cuisson  
Mise en marche automatique via la minuterie oui  
Préchauffage automatique oui  
Refroidissement automatique non  
Port USB oui  
Raccord d'eau R3/4"  
Température de l'arrivée d'eau 10 °C à 40 °C  
Éclairage intérieur LED  
Commande Tactile  
Écran d'affichage Date et heure  
LCD, 7 pouces  
Programmes  
Réglages de la minuterie  
Série CL  
Raccord d'appareil 3 NAC  
Propriétés Importation de programmes d'autres appareils  
Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu  
Compris -  
Puissance 20.6  kW
Tension 400 V  
Fréquence 50/60 Hz  
Matériau Acier inoxydable  
Remarque importante À partir d'une pression de l'eau de 35 mbars, un réducteur de pression est nécessaire  
L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire  
Le kit d'installation LBO70 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant)  
Largeur 980 mm
Profondeur 1330 mm
Hauteur 995 mm
Poids 329.0 kg
Type de produit
Fours mixtes
Référence
117913
Marque
Bartscher
Puissance (W)
6300 watts
Alimentation
400 Volts (Triphasé)
Matériaux
En acier inoxydable
Poids (Kg)
59
Format
GN 1/1
Nombre de niveaux
5
Garantie:
12 mois de garantie sur les pièces de rechange
État
Nouveau

Accessoires

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