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Four de boulangerie mixte - 600x400 mm - 10 niveaux - 400V - Bartscher
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Four de boulangerie mixte - 600x400 mm - 10 niveaux - 400V - Bartscher

Climat idéal dans le compartiment de cuisson du four à convection : les pâtisseries deviennent notamment bien croustillantes grâce à la circulation optimale de l'air qui est assurée par le changement rapide de sens de rotation du ventilateur dans le compartiment de cuisson. 99 programmes, 6 phases de cuisson et 6 paramètres assurent un travail rapide et facile.

Puissance: 20500 watts - 400 Volts

Nombre de niveaux 10

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117902
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15117.84 TTC
Quantité

Caractéristiques du produit

  • Matériau de la chambre de cuisson Acier inoxydable  
  • Type de chauffage Air chaud  
  • Format des niveaux 600x400 mm
  • Type de niveaux Vertical
  • Nombre de niveaux 10
  • Distance entre les niveaux 85 mm
  • Plage de température 250°C
  • Réglage de la température Par intervalles de 1 °C
  • Puissance de chauffage 2 x 9,55 kW  
  • Nombre de programmes 15 préinstallés  
    84 programmables  
    programme réglable manuellement 
  • Nombre de phases de cuisson 6
  • Paramètres par phase de cuisson Température de cuisson  
    Temps de cuisson  
    Intensité de l'humidification  
    Vitesse du ventilateur  
    Position de la hotte aspirante  
    Préchauffage  
  • Humidification Réglée dans le programme  
    Manuel 
  • Générateurs de vapeur Injection directe
  • AirFresh-Box NOn
  • Réglage de la durée 1 à 99 minutes  
    Fonctionnement continu  
    Prolongement manuel du temps de cuisson  
  • Mise en marche automatique via la minuterie oui
  • Préchauffage automatique oui
  • Refroidissement automatique oui
  • Vitesse du ventilateur 10 niveaux
  • Avec système de nettoyage Oui
  • Nombre de ventilateurs 1
  • Inversion de rotation du moteur Oui
  • Port USB Oui
  • Raccord d'eau R3/4"
  • Éclairage intérieur Dans la porte  
    LED  
  • Commande Tactile  
  • Écran d'affichage  Date et heure  
    LCD, 7 pouces  
    Programmes  
    Nettoyage  
    Réglages de la minuterie
  • Raccord d'appareil 3 NAC
  • Propriétés Rails de support et paroi arrière amovibles  
    Porte avec double vitrage  
    Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli  
    Arrêt du ventilateur après le processus d'humidification  
    Importation de programmes d'autres appareils  
    Programmes copiables avec tous les paramètres au sein du menu  
    Changement rapide de sens de rotation du ventilateur
  • Puissance 20,5 Kw / 400 Volts 50 Hz
  • Matériau Acier inoxydable
  • Remarque importante Le kit d'installation LBO10 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant)  
    L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire  
    À partir d'une pression de l'eau de 35 mbars, un réducteur de pression est nécessaire  
  • Largeur 980 mm
  • Profondeur: 840 mm
  • Hauteur: 1150 mm
  • Poids: 187 Kg
Type de produit
Fours mixtes
Référence
117902
Marque
Bartscher
Puissance (W)
20500 watts
Alimentation
400 Volts (Triphasé)
Matériaux
En acier inoxydable
Poids (Kg)
187
Format
EN 600 *400 mm
Nombre de niveaux
10
Garantie:
12 mois de garantie sur les pièces de rechange
État
Nouveau

Accessoires

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