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Four mixte à vapeur Silversteam 5111DRS - 1/1 GN - 400V - Bartscher
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Four mixte à vapeur Silversteam 5111DRS - 1/1 GN - 400V - Bartscher

Le four mixte Bartscher de la série Silversteam avec commande électronique, système de nettoyage et 5 glissières au format 1/1 GN - le partenaire idéal dans toutes les cuisines. La fonction Rack Control permet de préparer différents plats à différents moments. Une aide pratique, car le four Silversteam garde tout à l'oeil pour vous.

Nombre de niveaux 5

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Caractéristiques du produit

Puissance 6.3  kW
Raccord d'appareil 3 NAC  
Tension 400 V  
Fréquence 50 Hz  
Plage de température de 50  °C
Plage de température jusqu'à 300  °C
Commande Tactile  
Fonctions Air ventilé  
Cuisson à la vapeur  
Cuisson à la vapeur mixte  
Cuisson à basse température  
Cuisson Delta-T  
Inversion de rotation du ventilateur  
Production de vapeur par injection directe  
Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage  
Rack Control oui  
Fonctionnement continu oui  
Hotte aspirante oui  
Raccord pour sonde de température à coeur Latéral  
Port USB Latéral  
Vitesse du ventilateur 3 niveaux  
Nombre de programmes de cuisson 300 préinstallés  
300 programmables  
Nombre de phases de cuisson 9  
Type de niveaux Vertical  
Nombre de niveaux 5  
Distance entre les niveaux 74 mm  
Raccord d'eau 3/4"  
Réglage de la durée de 0  minute(s)
Réglage de la durée jusqu'à 599  minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson CNS 18/10  
Nombre de ventilateurs 1  
Propriétés Chambre de cuisson arrondie  
Glissières de support amovibles  
Porte avec double vitrage  
Éclairage LED dans la porte  
Prise (500 W) pour le branchement d'une hotte aspirante  
Affichage LED Humidification  
Cuisson Delta-T  
Phases de cuisson  
Température à coeur  
Vitesse du ventilateur  
Programme  
Température  
Durée  
Compris 1 grille 1/1 GN  
1 plaque 1/1 GN  
1 tuyau d'arrivée d'eau  
1 tuyau d'arrivée pour le détergent  
Disponible sur demande -  
Témoin lumineux de contrôle -  
Série Silversteam  
Réglage de la température En continu  
Éclairage intérieur oui  
Format des niveaux 1/1 GN  
600 x 400 mm  
Mode de fonctionnement Électrique  
Avec système de nettoyage oui  
Matériau CNS 18/10  
Remarque importante À partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons d'installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l'eau à maximum 3 bars  
Largeur 890 mm
Profondeur 835 mm
Hauteur 675 mm
Poids 86.8 kg
Type de produit
Fours mixtes
Référence
117741
Marque
Bartscher
Puissance (W)
6300 watts
Alimentation
400 Volts (Triphasé)
Matériaux
En acier inoxydable
Poids (Kg)
59
Format
GN 1/1
Nombre de niveaux
5
Garantie:
12 mois de garantie sur les pièces de rechange
État
Nouveau

Accessoires

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