Pétrins à pâtes professionnels

Bienvenue chez Équipement Pro, votre fournisseur de matériel professionnel pour les entreprises. Nous sommes ravis de vous présenter notre sélection de mélangeurs et pétrins professionnels de qualité pour répondre à tous vos besoins de préparation alimentaire.

Nos mélangeurs et pétrins professionnels sont spécialement conçus pour les environnements de cuisine professionnels. Nous avons une large gamme de tailles, de modèles et de marques pour répondre aux besoins de tous les types d'entreprises, allant des boulangeries et pâtisseries aux restaurants et traiteurs.

Nos mélangeurs et pétrins sont équipés de moteurs puissants pour un mélange et un pétrissage efficaces et rapides. Les cuves sont fabriquées à partir de matériaux de haute qualité pour une durabilité et une longévité maximales. Les contrôles sont simples à utiliser, offrant une grande précision et une grande flexibilité pour ajuster la vitesse et le temps de mélange en fonction des besoins de votre recette.

En plus de la qualité de fabrication, nous offrons également des garanties de service après-vente pour la tranquillité d'esprit de nos clients. Notre équipe de service est disponible pour répondre à toutes les questions et préoccupations, et pour assurer que votre équipement est toujours en excellent état de fonctionnement.

Chez Équipement Pro, nous nous engageons à fournir à nos clients les meilleurs produits de qualité professionnelle et un service exceptionnel. Contactez-nous dès aujourd'hui pour en savoir plus sur nos équipements de préparation professionnels.

Quelle est la capacité des Pétrins professionnels ? 

La capacité des mélangeurs et pétrins professionnels varie en fonction du modèle et de la marque.

En général, les mélangeurs et pétrins professionnels ont une capacité allant de 5 à 80 litres, voire plus pour les modèles haut de gamme. Il est important de choisir un modèle avec une capacité adaptée à vos besoins de production, en fonction de la quantité de pâte que vous devez préparer à la fois.

Il est également important de noter que la capacité annoncée peut varier en fonction de la densité de la pâte à pétrir ou des ingrédients à mélanger, il est donc important de prendre en compte ces facteurs lors du choix de votre mélangeur ou pétrin professionnel.

Quelle est la différence entre un mélangeur et un pétrin ? 

Bien que les termes "mélangeur" et "pétrin" soient parfois utilisés indifféremment, il existe une différence fondamentale entre les deux.

Un mélangeur est un équipement de cuisine utilisé pour mélanger et fouetter des ingrédients liquides ou semi-liquides. Il est souvent équipé d'un bol qui pivote sur une base, et d'un bras qui descend dans le bol pour mélanger les ingrédients. Les mélangeurs peuvent être utilisés pour mélanger une variété d'ingrédients, tels que la crème, les œufs, les sauces, la pâte à crêpes, la pâte à gâteau, etc.

Un pétrin, quant à lui, est un équipement de cuisine utilisé pour pétrir la pâte à pain ou à pizza. Il est équipé d'un bol et d'un bras de pétrissage qui tourne et qui pétrit la pâte. Les pétrins peuvent être utilisés pour mélanger et pétrir la pâte à pain, ce qui facilite le processus de production de grandes quantités de pain ou de pizza.

En résumé, la principale différence entre un mélangeur et un pétrin est que le mélangeur est conçu pour mélanger des ingrédients liquides ou semi-liquides, tandis que le pétrin est conçu pour pétrir la pâte à pain ou à pizza.

Comment nettoyer un mélangeur et pétrin professionnel ?

Le nettoyage régulier de votre mélangeur et pétrin professionnel est essentiel pour garantir un fonctionnement optimal et pour prolonger la durée de vie de l'équipement.

Voici les étapes à suivre pour nettoyer votre mélangeur et pétrin :

1. Débranchez l'appareil : Avant de commencer le nettoyage, assurez-vous que le mélangeur ou le pétrin est débranché de la prise électrique pour des raisons de sécurité.
2. Démontez les pièces amovibles : Démontez toutes les pièces amovibles, telles que les bols, les crochets pétrisseurs, les fouets et les spatules.
3. Nettoyez à l'eau savonneuse : Lavez les pièces amovibles à l'eau chaude et savonneuse. Utilisez une éponge douce pour éviter de rayer la surface. Si les pièces sont particulièrement sales, vous pouvez utiliser une solution de nettoyage plus puissante, telle qu'un détergent à vaisselle ou un nettoyant pour fours.
4. Rincez et séchez : Rincez soigneusement les pièces à l'eau claire et laissez-les sécher complètement avant de les remonter sur l'appareil.
5. Nettoyez l'appareil : Utilisez un chiffon doux et humide pour nettoyer la surface de l'appareil. Évitez d'utiliser des produits abrasifs ou des tampons à récurer, car ils peuvent endommager la surface.
6. Réassemblez l'appareil : Remontez toutes les pièces amovibles sur l'appareil.
7. Faites fonctionner l'appareil : Avant d'utiliser à nouveau le mélangeur ou le pétrin, assurez-vous qu'il fonctionne correctement en le faisant tourner à vide pendant quelques minutes.

Il est recommandé de nettoyer votre mélangeur et pétrin professionnel après chaque utilisation, en particulier s'il est utilisé pour des aliments collants ou gras, tels que de la pâte à pain ou des pâtisseries.

Quels sont les accessoires disponibles pour les mélangeurs et pétrins professionnels ?

Les mélangeurs et pétrins professionnels sont souvent conçus pour être polyvalents et offrir une grande variété d'options de mélange et de pétrissage pour répondre aux besoins de différentes recettes.

Pour ce faire, ils peuvent être équipés de divers accessoires, tels que :

• Crochets pétrisseurs : utilisés pour pétrir la pâte à pain, à pizza, à brioche, etc.
• Fouets : utilisés pour fouetter les blancs d'œufs, la crème, la pâte à gâteau légère, etc.
• Batteurs plats : utilisés pour mélanger les pâtes à biscuits, les pâtes à tarte, les glaçages, etc.
• Cuves supplémentaires : permettent de préparer plusieurs types de pâtes ou de sauces en même temps.
• Râpes : utilisées pour râper le fromage, les légumes, etc.
• Hachoirs à viande : permettent de hacher la viande pour la préparation de saucisses ou de hamburgers.
• Éplucheurs de pommes de terre : permettent d'éplucher rapidement de grandes quantités de pommes de terre pour la préparation de purées.

Ces accessoires peuvent être vendus séparément ou inclus dans le kit de base du mélangeur ou pétrin professionnel. Il est important de choisir des accessoires de qualité, durables et adaptés à votre utilisation professionnelle pour assurer un fonctionnement sûr et efficace.

Quelles sont les marques de mélangeurs et pétrins que nous proposons ? 

Nous proposons des mélangeurs et pétrins de différentes marques, toutes gages de qualité et de sécurité pour vos préparations.

Voici nos marques de mélangeur et pétrin : 

• Bartscher

• Buffalo

• Equipementpro

• Gastro M