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Nettoyant Four professionnel

Bienvenue chez Equipement Pro, votre fournisseur de matériel de cuisine professionnel. Nous savons à quel point le nettoyage des fours professionnels peut être fastidieux. C'est pourquoi, dans cette rubrique, nous vous proposons une large sélection de nettoyants pour fours professionnels, spécialement conçus pour éliminer efficacement les résidus de cuisson, les graisses et les huiles de vos équipements de cuisson. Avec nos nettoyants de qualité supérieure, vous pourrez maintenir vos fours en parfait état de propreté, prolongeant ainsi leur durée de vie et garantissant une cuisine saine et hygiénique pour vos clients. Découvrez dès maintenant notre sélection de nettoyants pour fours professionnels de marques renommées et choisissez le produit qui convient le mieux à vos besoins.
Maniques & Moufles

Il y a 150 produits.

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Pack Pizzeria Pro : Four Double Chambre EP-2ST + Kit 4...

Réf. SA2ST1

Equipementpro

-60%

649,99 EUR 260,00 EUR

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Pack Pizzeria Pro : Four Électrique EP-1ST + Kit 3...

Réf. SA1ST1

Equipementpro

-62%

399,99 EUR 149,99 EUR

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Maniques Ignifuges 200 x 300mm - En Coton - Bartscher

Réf. A500510

Bartscher

-8,46 EUR

32,76 EUR 24,30 EUR

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-8,46 EUR

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Pack Pizzeria Pro : Four Électrique EP-1ST + Kit 3...

Réf. SA1ST

Equipementpro

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399,99 EUR 159,99 EUR

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Soubassement inox pour four A120796 & A120788 - Bartscher

Réf. 115083

Bartscher

-26%

379,00 EUR 280,25 EUR

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-26,06%

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Maniques Ignifuges 220 x 370mm - En Coton - Bartscher

Réf. A500511

Bartscher

-20%

18,00 EUR 14,40 EUR

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Nettoyant pour fours mixtes F10L - Bartscher

Réf. 173279

Bartscher

109,99 EUR

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Four électrique à convection 4 niveaux Gastro M 230V monophasé

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Four Électrique À Convection 4 Niveaux Gn 2/3 – 2.8 Kw...

Réf. GR200

Gastro M

-35%

1 149,00 EUR 737,03 EUR

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-35,85%

Four pâtissier à convection Gastro M 4 niveaux 600x400 mm inox

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Four Électrique À Convection - (600 x400 mm) -...

Réf. GR202

Gastro M

-36%

1 349,00 EUR 855,97 EUR

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Four à pizza professionnel double chambre 8 pizzas 3000W

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Four à Pizza professionnel 2 chambres, 8 pizzas Ø 20 cm

Réf. EP-2ST

Equipementpro

-58%

599,99 EUR 249,99 EUR

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Four Mixte Injection Auto-Nettoyant 6 GN 1/1 / 7,8 Kw - 3...

Réf. CK079

Buffalo

-27%

5 809,00 EUR 4 230,99 EUR

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Soubassement inox pour four à convection A120786 &...

Réf. 115084

Bartscher

-1%

419,00 EUR 412,93 EUR

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Paire de Maniques Ignifuges Longues en Coton Noires...

Réf. A500512

Bartscher

19,00 EUR

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Dégraissant F1L - (lot de 6) - Bartscher

Réf. 173276

Bartscher

59,50 EUR

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Four électrique à convection 4niveaux Gastro M humidificateur intégré

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Four Pâtissier Électrique à Convection 4 Niveaux -...

Réf. GR203

Gastro M

-37%

1 484,00 EUR 924,54 EUR

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-37,7%

Four électrique à convection 10 niveaux Gastro M humidificateur intégré

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Four Électrique à Convection 10 Niveaux avec...

Réf. GR206

Gastro M

-41%

4 123,06 EUR 2 399,99 EUR

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Four à Pizza professionnel 1 chambre, 4 pizzas Ø 20 cm

Réf. EP-1ST

Equipementpro

-65%

399,99 EUR 139,99 EUR

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Maniques Ignifuges 230 x 600- En Coton - Bartscher

Réf. A500513

Bartscher

-20%

26,00 EUR 20,80 EUR

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Nettoyant intensif surpuissant F1L - Bartscher

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Nettoyant Intensif Surpuissant Bartscher F1L – Carton de...

Réf. 173280

Bartscher

89,50 EUR

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Piètement pour fours 4 à 6 niveaux Gastro M

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Soubassement pour fours à convection GR204 & GR205 -...

Réf. GR207

Gastro M

-25%

989,99 EUR 742,49 EUR

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FOUR ÉLECTRIQUE À CONVECTION 4 NIVEAUX – HUMIDIFICATEUR...

Réf. GR201

Gastro M

-52%

2 229,00 EUR 1 069,99 EUR

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-52%

Four électrique à convection 6 niveaux Gastro M humidificateur intégré

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Four électrique à convection 6 niveaux - Humidificateur...

Réf. GR205

Gastro M

-36%

2 699,00 EUR 1 709,93 EUR

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Four À Pizza Professionnel 3 Pizzas De 35 Cm – 1 Chambre...

Réf. GR213

Gastro M

-41%

1 629,00 EUR 955,99 EUR

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-41,31%

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Four À Pizza Professionnel Gastro M - Double Chambre 500 °C

Réf. GR216

Gastro M

-43%

2 499,00 EUR 1 399,99 EUR

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Four À Pizza Électrique Professionnel Double Chambre – 8...

Réf. CFRPE2432

Casselin

-20%

2 099,00 EUR 1 679,20 EUR

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Four mixte 5 niveaux GN 1/1 pro - 6300w - Bartscher

Réf. 117175

Bartscher

-25%

6 598,00 EUR 4 913,99 EUR

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Nettoyant pour fours mixtes RS-5L - Bartscher

Réf. 116299V

Bartscher

55,00 EUR

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Soubassement pour four à convection AT400 - Bartscher

Réf. 115085

Bartscher

-22%

639,00 EUR 498,42 EUR

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Four Professionnel À Convection Buffalo 100L – Format Gn...

Réf. CW864

Buffalo

-29%

1 419,00 EUR 1 004,99 EUR

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Grande moufle anti-chaleur Burnguard

Réf. E996

-20%

91,99 EUR 73,59 EUR

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Four À Convection Professionnel 4 Niveaux –...

Réf. GR204

Gastro M

-51%

2 294,00 EUR 1 109,99 EUR

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Four à Pizza Professionnel Rome 1 Chambre - 500°C et...

Réf. GR215

Gastro M

-34%

1 689,99 EUR 1 112,16 EUR

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Four À Pizza Électrique Professionnel Double Chambre – 12...

Réf. CFRPE2635

Casselin

-20%

2 999,00 EUR 2 399,20 EUR

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Four Mixte Professionnel Silversteam2 P-10110Drs – 10...

Réf. 117186

Bartscher

-30%

9 498,00 EUR 6 648,60 EUR

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Four Professionnel À Convection – Humidificateur Manuel...

Réf. YXD-8A

AFI Collin-Lucy

-26%

1 330,00 EUR 971,50 EUR

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-26,95%

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Hotte à condensation Kompakt - Bartscher

Réf. 116019

Bartscher

-17%

2 919,00 EUR 3 420,78 EUR

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Four Professionnel À Convection Buffalo 21 L – Compacité...

Réf. DA957

Buffalo

-36%

674,00 EUR 424,99 EUR

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Four À Convection Professionnel Bartscher At410-Mdi – 4...

Réf. A120822

Bartscher

-30%

1 798,00 EUR 1 250,99 EUR

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Four À Pizza Électrique Professionnel Double Chambre – 8...

Réf. CFRPE2440

Casselin

-21%

2 699,00 EUR 2 119,99 EUR

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Four Mixte Professionnel Silversteam2 P-5230Drs – Compact...

Réf. 117182

Bartscher

-20%

5 249,00 EUR 4 154,99 EUR

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Hotte aspirante Silversteam - Bartscher

Réf. 116016

Bartscher

1 949,00 EUR 1 946,49 EUR

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Micro-ondes Professionnel Buffalo 25L 1000W, Acier Inox,...

Réf. FB861

Buffalo

-25%

444,00 EUR 333,00 EUR

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-25%

Four à pizza compact Gastro M Pisa 1 chambre

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Four à pizza compact - 1 pizzas Ø 32cm - Gastro M

Réf. DS180

Gastro M

-33%

924,00 EUR 619,08 EUR

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-33%

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Four Mixte Professionnel – Compact Et Nettoyage Automatique

Réf. 117172

Bartscher

-29%

5 098,00 EUR 3 585,99 EUR

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-29,66%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 4 pizzas Ø25 cm - 400V

Réf. FAPE4

AFI Collin-Lucy

-25%

1 168,00 EUR 876,00 EUR

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-25%

Four à pizzas électrique - 8 pizzas Ø 30 cm - 400 Volts - Bartscher

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FOUR À PIZZA PROFESSIONNEL DOUBLE CHAMBRE – 8 PIZZAS /...

Réf. 2002020

Bartscher

-30%

2 098,00 EUR 1 451,99 EUR

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-30,79%

Support Silversteam 230 pour four à GN 2/3 - Bartscher

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Support compact 5 x GN 1/1 Pour Fours Mixtes à Vapeur -...

Réf. 115076

Bartscher

-8%

549,99 EUR 501,97 EUR

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-8,73%

Four à Convection Pro - AT400 - 6400 w - 400 V - Bartscher

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Four Professionnel À Convection Série At – Humidification...

Réf. 105780

Bartscher

-32%

1 698,00 EUR 1 149,99 EUR

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-32,27%

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Moufle ignifuge Vogue marron clair 430mm

Réf. CL583

Vogue

16,99 EUR

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Four mixte à injection directe 10 x GN 1/1 auto nettoyant...

Réf. DS471

Gastro M

-25%

8 959,99 EUR 6 719,99 EUR

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Four Mixte Professionnel – Vapeur, Nettoyage Automatique...

Réf. 117176

Bartscher

-20%

7 898,00 EUR 6 244,99 EUR

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-20,93%

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Four à convection triphasé Buffalo avec humidificateur 5x...

Réf. CU768

Buffalo

-39%

3 779,99 EUR 2 296,99 EUR

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-39,23%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 4 pizzas Ø33 cm -...

Réf. NFP4

AFI Collin-Lucy

-15%

1 281,00 EUR 1 088,85 EUR

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-15%

Four à pizza électrique - 8 pizzas Ø 30 cm - 400 Volts - Bartscher

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FOUR À PIZZA PROFESSIONNEL DOUBLE CHAMBRE – 10 KW / 8...

Réf. 2002094

Bartscher

-30%

2 609,00 EUR 1 816,99 EUR

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-30,36%

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Support pour fours mixte à vapeur 117766 & 117762 -...

Réf. 115071

Bartscher

-9%

629,99 EUR 692,73 EUR

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Moufle Isolante en Polyester-Coton 381mm

Réf. GG750

-20%

69,99 EUR 55,99 EUR

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Four Mixte Professionnel à Injection Direct -...

Réf. DS469

Gastro M

-50%

6 809,99 EUR 3 355,06 EUR

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Four Mixte Professionnel Silversteam2 – Compacte 5X Gn...

Réf. 117733

Bartscher

-30%

4 449,00 EUR 3 104,99 EUR

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-30,21%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 4 pizzas Ø34 cm -...

Réf. SB4M

AFI Collin-Lucy

-20%

2 340,00 EUR 1 872,00 EUR

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-20%

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Four à pizzas électrique - 12 pizzas Ø 30 cm - 400 Volts...

Réf. 2002121

Bartscher

-30%

2 659,00 EUR 1 850,99 EUR

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-30,39%

Support Silversteam pour four à 10 x GN 1/1 - Bartscher

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Support Châssis pour Fours Silversteam 230 en Acier...

Réf. 115075

Bartscher

-25%

349,99 EUR 260,73 EUR

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-25,5%

Four a Convection Inox - AT120 - 2700 w - 230 V - Bartscher

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Four À Convection Professionnel Série At – 4 Niveaux...

Réf. A120788

Bartscher

-32%

939,00 EUR 635,99 EUR

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-32,27%

Micro ondes professionnel programmable Buffalo 34L 1800W

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Micro-ondes professionnel compact programmable 17Litres -...

Réf. FE143

Buffalo

-30%

1 169,99 EUR 818,99 EUR

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Moufles Anti-Chaleur - Matfer Bourgeat

Réf. W735

Matfer Bourgeat

-10%

37,49 EUR 33,74 EUR

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-10%

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Four Mixte Professionnel – Contrôle Manuel Et 5X Gn 2/3

Réf. 116822

Bartscher

-30%

3 598,00 EUR 2 511,99 EUR

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-30,18%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 4 pizzas Ø34 cm -...

Réf. SB4

AFI Collin-Lucy

-20%

2 128,00 EUR 1 702,40 EUR

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-20%

Four à pizzas électrique - 18 pizzas Ø 33 cm - 400 Volts - Bartscher

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Four à pizzas électrique - 18 pizzas de 33 cm - 400 Volts...

Réf. 2002170

Bartscher

-31%

4 799,99 EUR 3 273,73 EUR

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-31,8%

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Support Silversteam 6040 - Bartscher

Réf. 115079

Bartscher

-13%

939,99 EUR 813,27 EUR

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-13,48%

Four à convection AT90-MDI - 3000 w - 230 V - Bartscher

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Four Professionnel À Convection At211-Mdi – Format Gn 1/1...

Réf. A120792

Bartscher

-29%

898,00 EUR 631,99 EUR

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Micro-ondes professionnel programmable Samsung 26L 1850W

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Micro-Ondes Professionnel Manuel Samsung 26 Litres - 1850W

Réf. FS315

-33%

984,00 EUR 654,36 EUR

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Four Mixte Professionnel Silversteam2 5110M – 5X Gn 1/1...

Réf. 116826

Bartscher

-20%

5 098,00 EUR 4 034,99 EUR

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-20,85%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 5 pizzas Ø25 cm -...

Réf. FAPE5

AFI Collin-Lucy

-20%

1 440,00 EUR 1 152,00 EUR

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-20%

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Four à pizzas électrique - 2 pizzas Ø 35 cm - 230 Volts...

Réf. 203535

Bartscher

-30%

1 506,65 EUR 1 050,99 EUR

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-30,24%

Four mixte à vapeur Silversteam 5111DRS - 1/1 GN - 400V - Bartscher

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Support Silversteam pour four à 10 x GN 1/1 - Bartscher

Réf. 115069

Bartscher

599,99 EUR

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Four à convection AT90-MDI - 2700 w - 230 V - Bartscher

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Four Professionnel À Convection At90-Mdi – Précision...

Réf. A120796

Bartscher

-27%

698,00 EUR 502,99 EUR

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-27,94%

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Four Mixte à Vapeur Bartscher Silversteam2 7110D – 7...

Réf. 117737

Bartscher

-25%

7 149,00 EUR 5 323,99 EUR

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-25,53%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 6 pizzas Ø30 cm -...

Réf. FAPE6

AFI Collin-Lucy

-20%

2 119,00 EUR 1 695,20 EUR

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-20%

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Four à pizzas électrique - 8 pizzas Ø 30 cm - 400 Volts...

Réf. 2002095

Bartscher

-31%

2 133,32 EUR 1 471,99 EUR

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-31%

Four convection Professionnel - AT90 - 2700 w - 230 V - Bartscher

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Four Professionnel À Convection Bartscher At90 – 4...

Réf. A120786

Bartscher

-27%

575,00 EUR 416,12 EUR

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Four mixte à vapeur 10 niveaux GN 1/1 - Bartscher

Réf. 117265

Bartscher

-32%

9 498,00 EUR 6 408,99 EUR

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-32,52%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 6 pizzas Ø34 cm -...

Réf. SB6

AFI Collin-Lucy

-20%

2 892,00 EUR 2 313,60 EUR

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-20%

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Four à pizzas professionnel - 2 chambres - Bartscher

Réf. 203500

Bartscher

-29%

799,99 EUR 563,99 EUR

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Four Professionnel À Convection At220-Mdi – Vapeur, Grill...

Réf. A120821

Bartscher

-30%

1 039,00 EUR 722,99 EUR

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-30,41%

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Four mixte à vapeur 6 niveaux GN 1/1 - Bartscher

Réf. 117263

Bartscher

-30%

7 698,00 EUR 5 321,99 EUR

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-30,87%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 6 pizzas Ø34 cm -...

Réf. SB6G

AFI Collin-Lucy

-20%

3 004,00 EUR 2 403,20 EUR

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-20%

Four à pizzas électrique - 8 pizzas Ø 25 cm - 400 Volts - Bartscher

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Four À Pizzas Professionnel Bartscher Nt – 8 Pizzas Ø 25...

Réf. 2002028

Bartscher

-24%

1 413,32 EUR 1 072,99 EUR

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-24,08%

Four à convection AT110 - 2700 w - 230 V - Bartscher

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Four à Convection Professionnel Inox - AT110 - 2700 w -...

Réf. 120789

Bartscher

-32%

579,00 EUR 389,99 EUR

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Four mixte à vapeur 10 niveaux GN 1/1 - Bartscher

Réf. 117264

Bartscher

-30%

8 849,00 EUR 6 114,99 EUR

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-30,9%

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Four à pizza électrique 1 chambre - 9 pizzas Ø30 cm -...

Réf. FAPE9

AFI Collin-Lucy

-20%

2 628,00 EUR 2 102,40 EUR

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Four à pizza à convoyeur - Ø 32 cm - 230 Volts - Bartscher

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Four à pizza à convoyeur Professionnel - 3,5 Kw Vitesse...

Réf. 2002203

Bartscher

-28%

959,00 EUR 681,99 EUR

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Four à convection AT90-ST- 2700 w - 230 V - Bartscher

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Four Professionnel À Convection At90-St – Chambre Inox Et...

Réf. 120879

Bartscher

-27%

629,00 EUR 455,20 EUR

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Four mixte à vapeur 6 niveaux GN 1/1 - Bartscher

Réf. 117262

Bartscher

-30%

6 949,00 EUR 4 799,99 EUR

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Four à pizza électrique 1 chambre - 9 pizzas Ø34 cm -...

Réf. SB9

AFI Collin-Lucy

-20%

3 756,00 EUR 3 004,80 EUR

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Four à pizza électrique 2 chambres - 10 pizzas Ø25 cm -...

Réf. FAPE5X5

AFI Collin-Lucy

-20%

2 289,00 EUR 1 831,20 EUR

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Four Professionnel À Convection Bartscher –...

Réf. A120823

Bartscher

-27%

1 059,00 EUR 770,39 EUR

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Four à pizza électrique 4 pizzas – chambre 100% réfractaire

Réf. LE4TOP

AFI Collin-Lucy

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Four à pizza électrique 2 chambres - 12 pizzas Ø30 cm -...

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Four à Convection - Multifonctions - 2700 w - 230 V - Bartscher

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Four Professionnel À Convection Multifonctions – 9 Modes...

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Four à pizza électrique professionnel - Bartscher

Réf. A201113

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FOURS PROFESSIONNELS : LE PILIER DE VOTRE CUISINE CHR

En restauration, le maillon faible n'est jamais le personnel passionné, mais l'équipement qui flanche sous la charge au moment du rush. Le four professionnel constitue l'investissement le plus critique de votre cuisine CHR. Faire le mauvais choix, c'est condamner votre rendement et la régularité de vos assiettes. Que vous soyez un bistrot de quartier ou une collectivité à fort débit, le four est le cœur battant de votre production culinaire.

L'ERREUR LA PLUS COUTEUSE : SOUS-DIMENSIONNER LA PUISSANCE ET LA CAPACITÉ

Le four professionnel doit impérativement allier une puissance de chauffe immédiate, une précision thermique au degré près et une capacité de stockage par niveaux suffisante. Un appareil qui peine à remonter en température après l'ouverture de la porte vous fait perdre de l'argent et dégrade la qualité perçue de vos plats. Chez Equipementpro.fr, nous fournissons l'équipement central qui ne vous trahira pas face à la charge de travail.

I. L'ARSENAL DE CUISSON : TOUTES LES TECHNOLOGIES PHARES

Le choix de la technologie définit la polyvalence de votre carte. Dans notre sélection de produits phares, vous trouverez :

Fours à Convection Professionnels : La solution standard pour une cuisson uniforme. Idéal pour la pâtisserie, les viennoiseries et les gratins. La ventilation forcée est la clé pour répartir la chaleur sur tous les niveaux GN 1/1.
Fours Mixtes (Vapeur et Convection) : L'outil le plus polyvalent. Il est indispensable pour les cuissons délicates nécessitant une gestion de l'humidité. La vapeur préserve la tendreté des viandes et la couleur des légumes.
Fours à Pizza Professionnels : Conçus pour la puissance brute avec pierre réfractaire, ils atteignent une haute température pour une croûte croustillante en quelques minutes.
Fours Pâtissiers : Spécialement calibrés pour les plaques Euronorm, ils sont le moteur de votre pâtisserie-boulangerie.

II. PRÉPARATION ET LOGISTIQUE : UN ÉCOSYSTÈME COMPLET

Un four performant nécessite une préparation culinaire en amont irréprochable. Avant l'enfournement, vos produits doivent être traités avec des ustensiles de pâtisserie ou de découpe professionnels.

1. La mise en place stratégique : Utilisez nos couteaux professionnels et planches à découper sur un tour pâtissier ou une table de travail en inox pour une hygiène parfaite. Pour les gros volumes, gagnez du temps avec un coupe-légumes professionnel ou un hachoir à viande.

2. Le stockage avant et après cuisson : Vos ingrédients sensibles doivent transiter par une armoire réfrigérée positive ou une armoire pâtissière. Après la sortie du four, si vos plats ne sont pas servis immédiatement, utilisez une cellule de refroidissement rapide pour respecter les normes HACCP.

III. MATÉRIEL DE SERVICE ET PRÉSENTATION

Une fois la cuisson parfaite atteinte, le service prend le relais. La manipulation des plats chauds exige des ustensiles adaptés comme une pince ou une maryse haute température.

1. Le maintien en température : Pour vos thés et thés gourmands, nos théières complètent parfaitement l'offre. Sur vos buffets, les bains-marie et chafing dishes équipés de couvercles gastro inox maintiennent vos recettes au chaud.

2. L'art de la table : Présentez vos plats sur une vaisselle de restaurant de qualité. De l'assiette plate au bol, chaque élément compte, jusqu'aux couverts de restaurant. Pensez également à l'organisation de vos boissons avec un arrière-bar vitré pour une visibilité optimale.

IV. VÉRIFICATION TECHNIQUE ET INSTALLATION

Avant d'acheter votre four de restauration, vérifiez ces trois points critiques :

Alimentation : Gaz ou Électrique ? Pour les modèles 10 niveaux et plus, le Triphasé (400V) est souvent requis. Vérifiez la puissance disponible dans votre établissement. Pour le gaz, faites appel à un installateur agréé pour votre fourneau.
Extraction : Un four dégage des graisses. Une hotte de cuisine performante est indispensable pour la sécurité et le confort de votre brigade.
Nettoyage : Privilégiez un modèle autonettoyant pour garantir l'hygiène et libérer du temps à vos équipes. Utilisez nos produits d'entretien comme le nettoyant inox pour les surfaces extérieures.

FAQ : LES RÉPONSES AUX CHEFS

Q : Quelle est la différence entre GN 1/1 et GN 2/3 ?
R : Le format GN 1/1 est le standard universel (530x325mm). Le GN 2/3 est plus compact, idéal pour les petits espaces ou les compléments de cuisson.

Q : Comment garantir la cuisson parfaite de mes thon ou pièces de bœuf ?
R : Utilisez un four mixte avec sonde à cœur et vérifiez toujours la température avec nos thermomètres à sonde portables pour un contrôle supplémentaire.

Q : Quel matériel pour laver mes accessoires de cuisson ?
R : Un lave-vaisselle professionnel ou un lave-verres est indispensable. Pour le gros matériel, une plonge inox équipée d'une douchette facilite le travail.

V. VOTRE GARANTIE PROFESSIONNELLE

Chez Equipementpro, nous savons que le temps, c'est de l'argent. Nos fours sont sélectionnés pour leur usage intensif.

SAV National : Accès rapide aux pièces détachées.
Conformité : Équipements répondant aux normes de sécurité incendie et d'hygiène.
Écosystème : Nous fournissons tout, de la poubelle inox aux étagères inox pour organiser votre rayonnage de chambre froide.

Ne laissez pas la cuisson être le maillon faible de votre succès. Exigez la précision, la puissance et la robustesse du matériel professionnel. Cliquez sur nos produits pour transformer votre service dès aujourd'hui.

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II. PRÉPARATION ET LOGISTIQUE : UN ÉCOSYSTÈME COMPLET

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