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Sous-catégories

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  Mixeurs et blenders

  Mixeur et blenders

  Réalisez des soupes riches, de délicieux smoothies ou des purées crémeuses grâce à notre vaste gamme de blenders de haute qualité offrant fiabilité, durabilité, polyvalence et performance. La sélection comprend une grande variété allant des blenders de bar et de cuisine compacts aux mixeurs plongeants et autres mélangeurs à boissons. Donc, que ce soit pour une utilisation dans un petit café ou pour de la restauration collective, cette gamme possède forcément l'appareil de qualité qui vous permettra d'économiser temps et argent. Tous ces appareils de qualité proviennent de quelques-uns des noms les plus innovants et reconnus dans le secteur de la restauration, tels que Dynamic, Buffalo, Robot Coupe et Santos.

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  Machine à granita

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  Gaufriers professionnels

  Gaufriers professionnels électriques

  Equipementpro vous propose une gamme de gaufrier professionnel, spécialement conçu pour un usage intensif dans le domaine de la restauration : les cafés, les hôtels, les restaurants, les snacks, les crêperies, les bars mais aussi les professionnels nomades comme les Food-trucks.

   Vous trouverez des gaufriers électriques simple ou double, liegeois ou bruxellois, ils vous permettront de réaliser de délicieuses gaufres. de tailles et forme différentes.

  Tout savoir sur les gaufriers 

  Les gaufriers sont des équipements essentiels pour les professionnels de la restauration ou de la pâtisserie qui souhaitent proposer des gaufres croustillantes et délicieuses à leurs clients. Que vous soyez un café, un restaurant, un food truck ou une boulangerie, investir dans un bon gaufrier peut faire toute la différence dans la qualité de vos gaufres.

  Les différents types de gaufriers

  Il existe différents types de gaufriers sur le marché, chacun ayant ses propres caractéristiques et avantages. Voici quelques-uns des types les plus courants :

  1. Gaufriers à plaques fixes : Ces gaufriers ont des plaques fixées en position et vous permettent de cuire plusieurs gaufres en même temps. Ils sont parfaits pour les établissements avec une forte demande de gaufres.
     
     
  2. Gaufriers rotatifs : Ces gaufriers ont des plaques rotatives qui permettent une cuisson uniforme des gaufres. En les faisant tourner pendant la cuisson, vous obtenez des gaufres dorées et uniformément cuites.
     
     
  3. Gaufriers à pochoirs : Ces gaufriers sont équipés de pochoirs spéciaux qui vous permettent de créer des formes et des motifs personnalisés sur vos gaufres. C'est idéal pour ajouter une touche créative à vos créations.

  Comment choisir son gaufrier professionnel ?

  Lorsque vous choisissez un gaufrier pour un usage professionnel, il est important de prendre en compte certains critères :

  • La puissance : Plus la puissance du gaufrier est élevée, plus il sera rapide à cuire les gaufres. Assurez-vous de choisir un gaufrier assez puissant pour répondre à votre demande.
  • La taille des plaques : Les gaufriers professionnels ont généralement des plaques plus grandes, ce qui permet de cuire plusieurs gaufres à la fois. Cela vous permet de servir plus de clients en moins de temps.
  • La durabilité : Puisque les gaufriers professionnels sont soumis à une utilisation plus intensive, il est important de choisir un modèle robuste et durable qui résistera à une utilisation régulière.

  Comment utiliser un gaufrier professionnel ?

  Voici quelques conseils pour utiliser au mieux votre gaufrier professionnel :

  1. Préchauffez bien votre gaufrier avant de commencer à cuire les gaufres. Cela permettra d obtenir une cuisson uniforme et évitera que les gaufres ne collent aux plaques.
  2. Utilisez une quantité suffisante de pâte à gaufres pour chaque gaufre, en veillant à ne pas trop remplir les plaques.
  3. Suivez les instructions du fabricant pour le temps de cuisson recommandé. Chaque gaufrier peut avoir des temps de cuisson légèrement différents.
  4. Nettoyez régulièrement votre gaufrier pour éviter l accumulation de résidus qui pourraient altérer la qualité des gaufres.
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  Crêpières

  Crêpières électriques professionnelles

  Equipementpro vous propose des crêpières professionnelles, spécialement conçue pour un usage intensif dans le domaine de la restauration tels que les crêperies, les cafés, les bars, les restaurants et autres professionnels nomades.

  Les crêpières électrique sont fiables, et faible en consommation d'énergie, l'utilisation en sera simple et plus confortable.

  Tout savoir sur les crêpières

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  Bacs à ingrédients

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  Bacs à glace

  Bacs à glace

  Les bacs à glace résistent au congélateur pour éviter toute perte de stock. Les produits surgelés de qualité peuvent facilement être gâchés sans stockage ni contrôle de la température appropriés. De même, les crèmes glacées et les sorbets ont besoin de récipients hygiéniques, pouvant être utilisés jusqu'au service de la dernière portion. Les bacs à glace sont le moyen idéal de stocker des glaces faites maison dans vos locaux. Avec des bacs de deux, quatre et dix litres, vous pouvez stocker d'autres aliments que les crèmes glacées. Evitez les brûlures de congélation sur tous vos aliments avec ces bacs en plastique résistants au congélateur, allant au lave-vaisselle et parfaits pour être réutilisés. Gardez le contrôle de vos marges avec notre choix de cuillères à crème glacée.

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  Cuillères à glace et portionneurs