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Cuisson
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Préparation
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Travail des légumes
- Mixeur plongeant professionnel
- Coupe-légumes professionnel
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- Pelle de mesure
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- Maryse
- Pichets gradués
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Pâtisserie
- Siphons à chantilly et cartouches
- Moules à gâteaux
- Emporte-pièces et rouleaux multicoupes
- Pinceaux à pâtisserie
- Rouleaux à pâtisserie professionnels
- Ustensiles de décoration pâtisserie
- Douilles à pâtisserie
- Poches à douille
- Chalumeaux de cuisine professionnels
- Bannetons à pain professionnels
- Consommables de pâtisserie
- Boîtes et présentoirs à gâteaux
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EQUIPEMENT PRO Coupe-pâtes
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Découvrez les avantages du coupe-pâtes professionnel, un outil indispensable pour les professionnels de la restauration et les passionnés de la cuisine. Le coupe-pâtes professionnel permet de découper facilement toutes sortes de pâtes fraîches en portions égales, pour une présentation nette et uniforme.
En plus de sa fonction principale de découpe, le coupe-pâtes peut également être utilisé pour aider à racler les préparations dans les poches à douilles sans les déchirer. Il est également utile pour le pétrissage de la pâte et pour effectuer le rabat de la pâte.
Que vous soyez boulanger, pizzaiolo, chef pâtissier ou simplement un passionné de cuisine, le coupe-pâtes professionnel est un équipement de cuisine essentiel pour obtenir des résultats de qualité professionnelle. Découvrez notre sélection de coupe-pâtes professionnels sur EquipementPro.fr, des outils conçus pour durer et répondre à tous vos besoins en matière de travail de la pâte.
Comment choisir son coupe-pâtes?
Le choix d'un coupe-pâtes dépend de plusieurs facteurs tels que l'utilisation prévue, la quantité de pâte à couper, la fréquence d'utilisation et le budget. Voici quelques éléments à prendre en compte pour choisir un coupe-pâtes adapté à vos besoins :
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Type de coupe-pâtes : Il existe différents types de coupe-pâtes tels que les coupe-pâtes manuels à roulettes, les coupe-pâtes à fil, les coupe-pâtes motorisés, etc. Chaque type de coupe-pâtes est conçu pour une utilisation spécifique, il est donc important de choisir le type de coupe-pâtes le plus adapté à votre besoin.
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Taille de la roue : Si vous choisissez un coupe-pâtes manuel à roulettes, la taille de la roue est un facteur important à considérer. Les petites roues sont plus adaptées pour couper de petites portions de pâte, tandis que les grandes roues sont plus adaptées pour couper de plus grandes portions de pâte.
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Matériau : Les coupe-pâtes peuvent être fabriqués à partir de différents matériaux tels que l'acier inoxydable, l'aluminium, le plastique, etc. Le choix du matériau dépend de la fréquence d'utilisation et du budget. Les coupe-pâtes en acier inoxydable sont plus durables et résistants, mais aussi plus chers que les coupe-pâtes en plastique.
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Facilité d'utilisation et de nettoyage : Le coupe-pâtes doit être facile à utiliser et à nettoyer. Il est important de choisir un coupe-pâtes qui peut être facilement démonté et nettoyé.
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Budget : Le prix est un facteur important à considérer lors du choix d'un coupe-pâtes. Il est important de trouver un équilibre entre la qualité et le prix.
En somme, pour choisir le bon coupe-pâtes, il est important de considérer l'utilisation prévue, la quantité de pâte à couper, la fréquence d'utilisation, le matériau, la facilité d'utilisation et de nettoyage ainsi que le budget.
Comment nettoyer son coupe-pâtes?
Le nettoyage régulier de votre coupe-pâtes est important pour maintenir une hygiène irréprochable dans votre cuisine. Voici les étapes à suivre pour nettoyer correctement votre coupe-pâtes :
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Démontez le coupe-pâtes : Si votre coupe-pâtes peut être démonté, retirez les lames et les roues de la base.
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Retirez les résidus de pâte : Utilisez une brosse douce pour retirer les résidus de pâte et de farine de chaque pièce. Vous pouvez également utiliser un cure-dent pour retirer les résidus de pâte coincés entre les lames.
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Lavez à l'eau savonneuse : Lavez chaque pièce à l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit vaisselle doux et un chiffon doux pour enlever les résidus tenaces.
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Rincez abondamment : Rincez chaque pièce à l'eau chaude claire pour enlever tout résidu de savon.
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Séchez soigneusement : Utilisez un chiffon propre pour sécher soigneusement chaque pièce avant de les remonter.
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Désinfectez : Vous pouvez également désinfecter les pièces de votre coupe-pâtes en les trempant dans de l'eau chaude additionnée d'un désinfectant alimentaire. Suivez les instructions du fabricant pour la dilution et le temps de trempage.
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Rangez le coupe-pâtes : Une fois que toutes les pièces sont sèches, remontez votre coupe-pâtes et rangez-le dans un endroit propre et sec.
En somme, le nettoyage régulier de votre coupe-pâtes est essentiel pour maintenir une hygiène irréprochable dans votre cuisine. Il est important de suivre ces étapes pour garantir une utilisation optimale de votre coupe-pâtes pendant de nombreuses années.