Coupe-Pâte Professionnel Inox 150x100 mm - Pour...
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Précision millimétrée, lame Inox tranchante, polyvalence maximale. L'outil indispensable du boulanger et du pizzaiolo.
Le coupe-pâtes professionnel est l'outil manuel essentiel dans le Travail de la Pâte et la préparation pâtissière. Il est conçu pour découper les pâtes (pâte à pain, pâte à pizza, pâte feuilletée) en portions égales avec une précision et une vitesse d'exécution bien supérieures aux couteaux classiques. L'uniformité des portions est la clé du contrôle des coûts et de la qualité constante.
Nos coupe-pâtes Inox sont fabriqués en Acier Inoxydable robuste. Ils sont disponibles en plusieurs formats : le coupe-pâte bord droit (pour racler les plans de travail et diviser la pâte) et la roulette à pizza (pour une coupe nette et rapide des fonds). La longévité de ces outils est assurée par la qualité de l'Inox, résistant à l'humidité et aux acides.
La roulette à pizza professionnelle est un must-have pour les pizzérias à haut débit maximal. Nous proposons des modèles avec lame dentelée (pour une coupe de finition esthétique) ou lame droite (pour la coupe nette des pâtes fines). Les rouleaux multicoupes extensibles permettent de découper plusieurs bandes de pâte (pour les raviolis ou les gressins) en un seul passage, augmentant la productivité.
R : Non. Les roulettes à pizza sont conçues pour la coupe nette des pizzas cuites (avec garniture), mais le coupe-pâte bord droit est destiné au façonnage de la pâte crue et au raclage du plan de travail.
R : Le rouleau multicoupe est un outil de productivité massive. Il permet de découper plusieurs portions (ex: 5 croissants ou 8 raviolis) en un seul passage, garantissant une uniformité et une vitesse d'exécution impossible à atteindre avec une roulette unique.
R : Oui. L'Inox garantit l'hygiène irréprochable et la longévité des lames tranchantes. Il est résistant aux acides des pâtes et au lavage intensif en lave-vaisselle professionnel, contrairement au plastique qui peut se déformer.
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