Matériel de Pizzéria

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  Pétrins à spirale

  Bienvenue chez Equipement Pro, votre fournisseur de pétrins à pizzas professionnel. Nous proposons une large sélection de machines à pétrir pour vous aider à préparer facilement et efficacement de grandes quantités de pâte à pizza. Nos pétrins à pizza sont conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la pizza et de la boulangerie, avec des caractéristiques spéciales pour faciliter le pétrissage et obtenir une pâte homogène et élastique.

  Que vous recherchiez un pétrin professionnel, une machine à pétrir, un pétrin à spirale ou un pétrin à bras, nous avons ce qu'il vous faut. Nous proposons également des pétrins à pizza d'occasion pour les budgets plus serrés. Nos pétrins à pizza électriques sont également disponibles pour faciliter le pétrissage sans effort manuel.

  Avec nos pétrins à pizza, vous pouvez facilement préparer de grandes quantités de pâte à pizza en peu de temps. Vous pouvez également utiliser nos machines à pétrir pour pétrir d'autres types de pâtes, comme la pâte à pain ou la pâte à pâtisserie. N'hésitez pas à consulter notre sélection de pétrins à pizzas professionnels pour trouver celui qui convient le mieux à vos besoins.

  Chez Equipement Pro, nous nous engageons à fournir des pétrins à pizzas de qualité supérieure à des prix abordables. Tous nos produits sont fabriqués avec des matériaux durables pour assurer une longue durée de vie et une utilisation quotidienne intensive. Contactez-nous dès aujourd'hui pour trouver le pétrin à pizza idéal pour votre entreprise.

  A quoi sert à un pétrin à pizzas ?

  Un pétrin à pizzas est un équipement indispensable pour les pizzerias et les restaurants proposant des pizzas. Il permet de pétrir la pâte à pizza de manière efficace et rapide, en évitant les gestes fatigants et répétitifs. Le pétrin permet d'obtenir une pâte homogène, élastique et facile à étaler, pour une cuisson parfaite et régulière. Il est également utilisé pour préparer d'autres types de pâtes, comme la pâte à pain, la pâte à brioche ou la pâte à croissant, ce qui en fait un équipement polyvalent pour les boulangers et les pâtissiers. En somme, un pétrin à pizzas professionnel permet de gagner du temps et de la qualité dans la préparation de la pâte à pizza et d'autres types de pâtes.

  Que puis-je faire comme pâtes avec un pétrins professionnel ?

  Avec un pétrin professionnel, il est possible de faire différents types de pâtes, comme:

  - la pâte à pain

  - la pâte à pizza

  - la pâte à brioche

  - la pâte à croissant

  - la pâte à pâtes, etc.

  Le pétrin professionnel permet de mélanger et pétrir la pâte de manière homogène et rapide, ce qui permet d'obtenir une texture de pâte optimale pour la cuisson. Les pâtes obtenues avec un pétrin professionnel sont également plus faciles à travailler et à façonner, ce qui permet de réaliser différentes formes et types de produits de boulangerie et de pâtisserie.

  Quels types de pétrins professionnels existe - il ?

  Il existe principalement deux types de pétrins professionnels : les pétrins à spirale et les pétrins à bras.

  Les pétrins à spirale sont conçus pour les pâtes à pain et à pizza. Ils sont équipés d'un crochet en forme de spirale qui mélange et pétrit la pâte avec une grande efficacité. Les pétrins à spirale sont généralement utilisés pour les grandes quantités de pâte et conviennent parfaitement aux boulangeries et aux pizzerias.

  Les pétrins à bras, quant à eux, sont utilisés pour des pâtes plus délicates, comme les pâtes feuilletées ou les pâtes sablées. Ils sont équipés de deux bras qui tournent dans des directions opposées pour mélanger la pâte tout en évitant de la chauffer. Les pétrins à bras sont également utilisés pour les petits lots de pâte.

  En fonction de leurs capacités et de leurs fonctions, il existe également des pétrins professionnels électriques ou manuels, des pétrins à pizza, des pétrins à croissant, des pétrins à tarte, des pétrins à pain, etc.

  Comment choisir son pétrins à pizzas ?

  Pour choisir un pétrin à pizzas professionnel adapté à vos besoins, voici quelques critères à prendre en compte :

  1. La capacité : le choix de la capacité dépend de la quantité de pâte à pétrir que vous allez utiliser. Il est donc important de déterminer la quantité de pâte que vous allez pétrir en une seule fois.

  2. Le type de pétrin : il existe deux types de pétrin, à spirale ou à bras. Les pétrins à spirale sont adaptés aux pâtes lourdes et épaisses tandis que les pétrins à bras sont plutôt destinés aux pâtes légères et liquides.

  3. La vitesse : la vitesse de pétrissage est importante pour obtenir une pâte homogène et bien pétrie. Il est conseillé de choisir un pétrin à pizzas avec une vitesse réglable.

  4. La puissance : la puissance du moteur est importante pour un pétrin à pizzas professionnel, car elle détermine la quantité de pâte que vous pouvez pétrir en une seule fois.

  5. La marque : il est important de choisir une marque reconnue pour la qualité de ses produits et pour le service après-vente, Tels que Equipementpro ou Bartscher

  6. Le matériau : le choix du matériau dépend de l'utilisation prévue. Les pétrins en acier inoxydable sont plus résistants et durables, mais peuvent être plus coûteux que les pétrins en aluminium.

  7. La sécurité : il est important de choisir un pétrin à pizzas professionnel avec des dispositifs de sécurité pour éviter les accidents.

  En prenant en compte ces critères, vous pourrez choisir un pétrin à pizzas professionnel adapté à vos besoins et à votre budget.

  Comment nettoyer son pétrin professionnel ?

  Le nettoyage régulier de votre pétrin professionnel est essentiel pour assurer un fonctionnement efficace et prolonger sa durée de vie. Voici quelques étapes simples pour nettoyer votre pétrin professionnel :

  1. Éteignez et débranchez le pétrin : Avant de commencer le nettoyage, assurez-vous que le pétrin est hors tension et débranché.

  2. Retirez les résidus de pâte : Utilisez une spatule en plastique ou une brosse pour retirer délicatement les résidus de pâte restants.

  3. Démontez les pièces amovibles : Retirez toutes les pièces amovibles telles que le crochet à pétrir, la cuve ou la grille, pour les laver séparément.

  4. Lavez les pièces amovibles : Lavez toutes les pièces amovibles à l'eau chaude savonneuse et rincez-les soigneusement à l'eau claire. Vous pouvez également les mettre au lave-vaisselle si elles sont compatibles.

  5. Nettoyez l'extérieur : Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l'extérieur du pétrin.

  6. Assurez-vous que tout est sec : Une fois que vous avez terminé le nettoyage, assurez-vous que toutes les pièces sont sèches avant de les remettre en place.

  En suivant ces étapes simples, vous pouvez facilement nettoyer votre pétrin professionnel pour maintenir des conditions d'hygiène et d'entretien optimales.

  Achetez le meilleur pétrin à pizzas professionnel chez Equipement Pro. Découvrez notre large sélection de pétrins à pizza électriques, à spirale ou à bras pour votre pizzeria ou boulangerie. Profitez de nos offres spéciales et d'une livraison rapide.

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  Lanimoirs à pâtes

  Bienvenue chez Équipement Pro, votre spécialiste des équipements professionnels de qualité supérieure pour les entreprises. Nous sommes fiers de vous présenter nos façonneuses à pâtes professionnelles, l'outil indispensable pour les restaurants, boulangeries et pizzerias.

  Nos façonneuses à pâtes professionnelles sont conçues pour façonner la pâte à pizza, la pâte à pain et la pâte à pâtes en un temps record, tout en garantissant une qualité de finition constante. Cette machine est équipée de rouleaux en acier inoxydable qui peuvent être ajustés pour produire des feuilles de pâte d'épaisseurs différentes en fonction de vos besoins. Elle peut également être équipée de rouleaux supplémentaires pour produire des formes de pâtes spécifiques.

  Nos laminoirs à pâtes professionnels sont faciles à utiliser, elles sont dotées de commandes intuitives et d'une conception ergonomique pour une utilisation confortable. Elle est également facile à nettoyer, ce qui permet d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine.

  Chez Équipement Pro, nous nous engageons à offrir des équipements professionnels de qualité supérieure, conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et de la boulangerie. Si vous recherchez une façon plus efficace de produire de grandes quantités de pâtes, notre façonneuse à pâtes professionnelle est le choix parfait pour vous.

  N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur notre gamme de produits et nos offres exclusives pour les entreprises.

  Qu’est ce qu’une façonneuse à pâtes professionnelle ? 

  Une façonneuse à pâtes professionnelle est un équipement de cuisine utilisé pour produire des pâtes de manière continue et efficace. Elle permet de pétrir, d'aplatir et de couper les pâtes dans différentes formes, telles que les spaghettis, les lasagnes, les fettuccines, etc. Les façonneuses à pâtes professionnelles sont généralement utilisées dans les boulangeries, les restaurants, les pizzerias et les usines de production de pâtes pour leur grande capacité de production et leur efficacité.

  Quelles sont les avantages de l’utilisation d’une façonneuse à pâtes professionnelle ? 

  L'utilisation d'un Laminoir à pâtes professionnel présente de nombreux avantages pour les entreprises de restauration et de boulangerie. En voici quelques-uns :

  1. Gain de temps : Les façonneuses à pâtes sont conçues pour produire de grandes quantités de pâtes rapidement et efficacement. Elles permettent ainsi de gagner un temps précieux, ce qui est particulièrement utile dans les environnements de production de masse.
  2. Qualité constante : Les façonneuses à pâtes produisent des pâtes de manière uniforme et constante, ce qui garantit une qualité de produit constante. Les clients apprécient la régularité dans les plats qu'ils aiment et les chefs bénéficient d'une plus grande précision pour réaliser leurs recettes.
  3. Réduction de la fatigue : Travailler avec une façonneuse à pâtes professionnelle permet de réduire la fatigue des opérateurs, car la machine s'occupe de l'essentiel du travail de façonnage de la pâte. Cela permet aux employés de se concentrer sur d'autres tâches, ce qui peut également augmenter la productivité.
  4. Réduction des coûts de main-d'œuvre : En réduisant le temps et les efforts nécessaires pour produire des pâtes, les entreprises peuvent réduire les coûts de main-d'œuvre. Une seule personne peut ainsi effectuer le travail de plusieurs personnes, réduisant ainsi les besoins en personnel et en ressources.
  5. Flexibilité : Les façonneuses à pâtes professionnelles sont disponibles dans une variété de tailles et de configurations, ce qui permet aux entreprises de choisir la machine la mieux adaptée à leurs besoins. Elles permettent également de produire différents types de pâtes, ce qui offre une grande flexibilité en matière de production.

  En somme, l'utilisation d'une façonneuse à pâtes professionnelle peut aider les entreprises à améliorer leur efficacité, leur qualité de produit et à réduire leurs coûts, tout en offrant une grande flexibilité en matière de production.

  Comment entretenir une façonneuse à pâtes professionnelles ? 

  L'entretien régulier d'une Machine à pâtes professionnelle est essentiel pour assurer son bon fonctionnement et prolonger sa durée de vie.

  Voici quelques étapes importantes pour entretenir une façonneuse à pâtes électrique :

  1. Nettoyez le laminoir à pâtes après chaque utilisation : après chaque utilisation, nettoyez soigneusement la machine avec un chiffon humide. Retirez tous les résidus de pâte et de farine. Si nécessaire, utilisez un nettoyant pour éliminer les taches tenaces.
  2. Démontez la façonneuse à pâtes pour le nettoyage : périodiquement, démontez les parties amovibles de la machine et nettoyez-les soigneusement. Utilisez une brosse pour éliminer les résidus de farine et de pâte.
  3. Huilez la façonneuse à pâtes : suivez les instructions du fabricant pour huiler la machine. Utilisez une huile alimentaire de qualité pour lubrifier les pièces mobiles et prolonger leur durée de vie.
  4. Vérifiez les courroies et les chaînes : vérifiez régulièrement les courroies et les chaînes pour vous assurer qu'elles sont en bon état et qu'elles ne sont pas endommagées. Si nécessaire, remplacez-les.
  5. Protégez la machine contre la corrosion : gardez la machine propre et sèche pour éviter la corrosion. Utilisez un chiffon sec pour essuyer les parties métalliques de la machine et stockez-la dans un endroit sec.
  6. Faites réparer votre façonneuse par un professionnel : si la machine est endommagée ou ne fonctionne pas correctement, faites-la réparer par un professionnel. N'essayez pas de réparer la machine vous-même, car cela pourrait aggraver les problèmes.

  En suivant ces étapes simples, vous pouvez prolonger la durée de vie de votre façonneuse à pâtes professionnelle et assurer son bon fonctionnement.

  Quel type de pâte peut-on faire avec un laminoir à pâtes professionnel ?

  Une façonneuse à pâtes professionnelle est conçue pour fonctionner avec une grande variété de pâtes, y compris les pâtes à pain, les pâtes à pizza, les pâtes alimentaires, les pâtes à croissants et bien d'autres encore.

  Les différents types de pâtes peuvent nécessiter l'utilisation de moules différents, donc il est important de vérifier que la façonneuse à pâtes professionnelle choisie est compatible avec les types de pâtes que vous prévoyez de faire.

  Les façonneuses à pâtes peuvent également être utilisées pour produire des pâtes à base de légumes ou de fruits, pour des pâtes à lasagne, ou pour des pâtes sans gluten. Il est important de suivre les instructions du fabricant pour l'utilisation de la machine et de s'assurer que la pâte est correctement préparée pour obtenir les meilleurs résultats.

  Quelles sont les marques de façonneuse à pâtes que nous proposons ? 

  Nous proposons des façonneuse à pâtes de différentes marques, toutes gages de qualité et de sécurité pour vos préparations.

  Voici nos marques de façonneuse à pâtes : 

  • Bartscher

  • Gastro M

  • Equipementpro

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  Grills de contact

  Bienvenue chez Equipement Pro, votre fournisseur d'appareils de cuisson pour sandwichs chauds. Nous vous proposons une large sélection de grills à panini professionnels pour votre restaurant, snack ou café. Avec notre gamme de grills à plaques rainurées, de machines à panini et de plaques chauffantes pour sandwichs, vous êtes assuré de trouver le produit qui convient à votre cuisine professionnelle.

  Nos grills à panini sont dotés de plaques chauffantes en fonte ou en acier pour une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson parfaite de vos sandwichs. Les modèles doubles offrent une capacité de production plus élevée pour répondre aux besoins de votre établissement.

  Notre sélection comprend également des appareils de cuisson pour sandwichs chauds avec des fonctionnalités supplémentaires, telles que des presses à panini pour un grillage uniforme et une épaisseur de sandwichs constante, ainsi que des grills à plaques lisses pour la cuisson de viandes et de légumes.

  Que vous recherchiez un grill à panini pour un usage professionnel intensif ou pour un petit établissement, notre sélection répondra à vos besoins. Découvrez dès maintenant notre gamme de grills à panini professionnels et trouvez le produit parfait pour votre cuisine.

  A quoi sert un grill à panini ?

  Un grill à panini est un appareil de cuisson qui permet de chauffer et griller les sandwichs chauds, notamment les paninis. Il est doté de deux plaques chauffantes qui permettent de chauffer les deux côtés du sandwich simultanément pour obtenir une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.

  Le grill à panini est donc un équipement indispensable dans les cafés, les boulangeries, les restaurants et les fast-foods pour préparer rapidement et facilement des sandwichs chauds et savoureux. En outre, il est également utilisé pour griller d'autres aliments tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer.

  Quels sont les différents modèles de grills à panini ?

  Il existe plusieurs modèles de grill de contact, chacun offrant des caractéristiques spécifiques. Voici quelques-uns des modèles les plus courants :

  1. Grill à panini simple : ce modèle est équipé d'une plaque de cuisson supérieure et inférieure lisse ou rainurée, et est idéal pour cuire des sandwichs ou des paninis de taille moyenne.

  2. Grill à panini double : ce modèle dispose de deux plaques de cuisson supérieure et inférieure, ce qui permet de cuire deux sandwichs ou paninis en même temps.

  3. Grill à plaques rainurées : ce modèle est équipé de plaques de cuisson rainurées, ce qui permet de donner aux aliments des marques de grill distinctes, pour une présentation professionnelle.

  4. Grill à plaques lisses : ce modèle est équipé de plaques de cuisson lisses, idéales pour cuire des aliments délicats comme le poisson ou les légumes.

  5. Grill avec plaque supérieure pivotante : ce modèle permet de cuire des aliments de taille plus importante en utilisant la plaque supérieure comme presse pour aplatir les aliments.

  6. Grill avec réglage de la température : ce modèle permet de régler la température de la plaque de cuisson pour une cuisson précise et optimale selon les aliments.

  7. Grill avec fonction de récupération des graisses : ce modèle est équipé d'un bac de récupération des graisses, ce qui facilite le nettoyage et permet une cuisson plus saine.

  Il est important de tenir compte de vos besoins spécifiques, de la taille et de la capacité du grill, de la qualité de la construction et des fonctionnalités supplémentaires lors de la sélection du modèle qui conviendra le mieux à votre entreprise.

  Comment choisir son grill de contact ?

  Le choix d'un grill à panini dépendra de plusieurs critères importants pour obtenir un résultat optimal :

  1. La taille de la plaque : Il est important de choisir une plaque suffisamment grande pour cuire les paninis ou les sandwichs souhaités. Les dimensions doivent être adaptées aux besoins de votre établissement.

  2. Le type de plaque : Il existe des plaques rainurées ou lisses, chacune ayant ses avantages et inconvénients. Les plaques rainurées laissent des marques grillées sur les aliments et permettent d'évacuer le gras, tandis que les plaques lisses sont idéales pour la cuisson de pains plats.

  3. La puissance : La puissance du grill détermine le temps de chauffage et de cuisson des aliments. Une puissance supérieure permettra de cuire les aliments plus rapidement et de manière plus uniforme.

  4. La facilité de nettoyage : Les grills à panini peuvent accumuler de la graisse et des résidus alimentaires. Il est donc important de choisir un appareil facile à nettoyer, avec des plaques amovibles et un bac de récupération des graisses.

  5. La marque et la qualité : Il est préférable de choisir un grill à panini de qualité, d'une marque reconnue et fiable tel que Equipementpro, pour garantir une utilisation durable et une satisfaction clientèle optimale.

  Quelle puissance pour un grill à panini ?

  La puissance d'un grill à panini varie en général entre 1000 et 3000 watts, selon la taille et les fonctionnalités du modèle. Les modèles les plus courants ont une puissance d'environ 2000 watts. Il est important de choisir une puissance suffisante pour assurer une cuisson rapide et efficace des aliments, mais également de tenir compte de la consommation électrique et de la capacité du circuit électrique de votre établissement.

  Quelle température pour cuire un panini ?

  La température idéale pour cuire un panini dépend du type de grill à panini utilisé et de la texture que l'on souhaite obtenir. En général, les grills à panini ont une température réglable entre 100°C et 300°C. Pour un panini grillé et croustillant, une température entre 200°C et 250°C est recommandée. Cependant, il est important de suivre les instructions spécifiques du fabricant pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson.

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  Meuble à pizza professionnel

  Bienvenue chez Equipement Pro, votre fournisseur de meubles à pizzas professionnel. Nous sommes spécialisés dans la vente d'équipements pour les pizzerias et restaurants. Nous proposons une large gamme de meubles à pizzas pour répondre à tous vos besoins en matière de stockage, de préparation et de présentation de pizzas.

  Nos meubles à pizzas sont conçus pour optimiser l'espace de votre cuisine et faciliter votre travail au quotidien. Nous proposons des meubles à pizzas réfrigérés pour conserver vos ingrédients frais, des meubles à pizzas chauds pour maintenir vos pizzas chaudes et des meubles à pizzas neutres pour le stockage des ustensiles et des accessoires.

  Nous avons une variété de tailles et de modèles pour répondre à vos besoins spécifiques. Nous proposons également des meubles à pizzas sur mesure pour s'adapter à votre espace de travail.

  Tous nos meubles à pizzas sont fabriqués à partir de matériaux de qualité supérieure pour garantir une grande durabilité. Nous travaillons avec les meilleurs fournisseurs pour vous offrir des meubles à pizzas professionnels de haute qualité à des prix abordables.

  Nous sommes fiers de notre service client exceptionnel et de notre engagement à fournir des produits de qualité supérieure. Notre équipe est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous aider à choisir le meuble à pizzas professionnel qui conviendra le mieux à vos besoins. Commandez maintenant et profitez de la livraison rapide et gratuite pour tous vos meubles à pizzas professionnels.

  A quoi sert un meuble à pizza ?

  Un meuble à pizza est un équipement essentiel pour les pizzerias et les restaurants proposant des pizzas. Il s'agit d'un meuble spécialement conçu pour le stockage et la préparation des ingrédients de la pizza, tels que la pâte, les sauces, les fromages et les garnitures.

  Le meuble à pizza peut être équipé de différents compartiments pour une organisation optimale des ingrédients et des outils de préparation. Il peut également être doté d'une planche à découper en bois ou en acier inoxydable pour préparer la pâte et garnir les pizzas.

  En plus de la fonctionnalité, les meubles à pizza sont également conçus pour résister à l'usure et à l'humidité qui résultent de la préparation de pizzas. Ils sont souvent fabriqués en acier inoxydable de qualité alimentaire pour garantir la sécurité et l'hygiène alimentaire.

  En résumé, un meuble à pizza professionnel est un équipement de cuisine essentiel pour les pizzerias et restaurants proposant des pizzas. Il permet de stocker et préparer les ingrédients de manière organisée et hygiénique, tout en offrant une grande résistance et une longue durée de vie.

  Comment choisir son meuble à pizzas ? 

  Le choix d'un meuble à pizzas dépend de plusieurs facteurs, tels que la taille de votre établissement, la quantité de pizzas que vous prévoyez de préparer et de stocker, ainsi que la configuration de votre cuisine. Voici quelques critères à prendre en compte pour choisir le meuble à pizzas adapté à vos besoins :

  1. La taille : Les meubles à pizzas sont disponibles dans différentes tailles pour répondre à différents besoins. Avant d'acheter, mesurez l'espace disponible dans votre cuisine et assurez-vous que le meuble conviendra à cet espace.

  2. Le nombre de compartiments : Le nombre de compartiments de stockage dépendra de la quantité de pizzas que vous prévoyez de préparer et de stocker. Les meubles à pizzas peuvent avoir des compartiments pour les ingrédients, les plateaux de cuisson, les boîtes à pizza et plus encore.

  3. La qualité de fabrication : Assurez-vous que le meuble à pizzas est fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure pour garantir sa durabilité et sa résistance à la corrosion. Les meubles en acier inoxydable sont souvent préférés car ils sont faciles à nettoyer et durables.

  4. La mobilité : Si vous prévoyez de déplacer fréquemment votre meuble à pizzas, choisissez un modèle avec des roues pour faciliter le déplacement.

  5. Les options de personnalisation : Les meubles à pizzas peuvent être personnalisés avec des étagères supplémentaires, des tiroirs ou des compartiments spécifiques en fonction de vos besoins.

  En prenant en compte ces critères, vous pouvez trouver le meuble à pizzas qui répondra le mieux à vos besoins et à ceux de votre entreprise.

  Dois-je choisir un plan de travail en inox ou en Marbre ? 

  Le choix entre un plan de travail en inox ou en marbre pour votre meuble à pizzas dépendra de vos préférences personnelles et de vos besoins spécifiques. Les deux matériaux ont leurs avantages et leurs inconvénients.

  Le plan de travail en inox est durable, facile à nettoyer et résistant aux taches. Il est également résistant à la corrosion, aux rayures et à la chaleur, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation dans une cuisine professionnelle. Les plans de travail en inox sont également disponibles dans une variété d'épaisseurs, ce qui peut être utile si vous avez besoin d'une surface de travail plus résistante.

  Le plan de travail en marbre, quant à lui, est très esthétique et ajoute une touche de sophistication à votre cuisine. Le marbre est également un matériau solide et durable, résistant aux rayures et à la chaleur. Cependant, il peut être plus difficile à nettoyer que l'inox, car il est plus poreux et peut donc absorber les taches et les liquides. De plus, le marbre est plus fragile que l'inox et peut se fissurer ou se briser en cas de chocs ou de chutes.

  En fin de compte, le choix entre un plan de travail en inox ou en marbre dépendra de vos préférences personnelles, de votre budget et de l'utilisation que vous souhaitez faire de votre meuble à pizzas.

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  Fours à pizzas professionnels

  Bienvenue chez Equipement Pro, votre fournisseur de fours à pizzas professionnels. Nous proposons une large sélection de fours à pizzas pour répondre aux besoins de chaque type d'établissement de restauration. Que vous recherchiez un four à bois traditionnel, un four à pizza électrique pratique ou un four à pizza à gaz efficace, nous avons tout ce qu'il vous faut.

  Nous proposons également des fours à pizza rotatifs pour une cuisson homogène et rapide, des fours à pizza pour les restaurants avec une forte demande et des fours à pizza d'extérieur pour les événements en plein air. Si vous recherchez une solution de cuisson en continu, nous avons également des fours à pizza à convoyeur pour vous.

  Nos fours à pizza sont construits avec des matériaux de qualité supérieure, tels que la pierre réfractaire, pour garantir une cuisson parfaite à chaque fois. De plus, notre gamme de fours à pizza est disponible à des prix compétitifs pour répondre à tous les budgets.

  Que vous soyez un petit établissement ou une grande chaîne de restaurants, nous avons le four à pizza professionnel parfait pour vous. Parcourez notre sélection et choisissez le four à pizza qui répond le mieux à vos besoins et à votre budget.

  Quelle est la différence entre un fours normal et un four à pizzas ?

  La principale différence entre un four normal et un four à pizza est la manière dont la chaleur est distribuée. Les fours traditionnels utilisent souvent une résistance électrique ou une flamme de gaz qui chauffe l'air à l'intérieur du four, ce qui cuit les aliments de manière relativement uniforme. En revanche, les fours à pizza sont conçus pour chauffer les aliments rapidement et de manière intense en utilisant des pierres réfractaires ou des plaques de cuisson en acier, ainsi qu'une source de chaleur directe comme des flammes de gaz ou des brûleurs électriques. La température de cuisson dans un four à pizza est également plus élevée que dans un four traditionnel, atteignant souvent des températures de plus de 400 degrés Celsius.

  En plus de la chaleur intense et rapide, les fours à pizza ont également des caractéristiques spéciales qui les rendent adaptés à la cuisson de pizzas, telles que des portes en verre pour surveiller la cuisson, des thermostats pour régler la température, des pierres réfractaires pour une cuisson homogène, ainsi que des accessoires pour la manipulation des pizzas telles que les pelle à pizza. Les fours à pizza peuvent également avoir des tailles et des formes différentes pour s'adapter aux besoins de chaque cuisine, comme des fours à pizza rotatifs ou des fours à pizza encastrables pour une installation intégrée.

  En somme, les fours à pizza sont des outils spécialement conçus pour cuire des pizzas avec une chaleur intense et rapide, tandis que les fours traditionnels sont plus adaptés pour une variété d'autres plats cuisinés de manière uniforme.

  Comment choisir son four à pizzas ? 

  Le choix d'un four à pizza professionnel dépend de plusieurs critères. Voici quelques éléments à prendre en compte :

  1. La taille : Les fours à pizzas professionnels sont disponibles en différentes tailles, il est donc important de choisir une taille qui convient à votre espace de travail.

  2. Le type de four : Il existe trois types de fours à pizza professionnels : les fours à bois, les fours électriques et les fours à gaz. Chaque type de four a ses avantages et inconvénients. Les fours à bois ont un goût authentique et sont très chauds, mais nécessitent plus de temps pour chauffer. Les fours électriques sont plus faciles à utiliser et à entretenir, mais sont plus chers à l'utilisation. Les fours à gaz sont rapides et faciles à utiliser, mais peuvent être coûteux à l'achat.

  3. La puissance : La puissance du four à pizza doit être suffisante pour cuire la pizza en peu de temps.

  4. Le type de cuisine : Si vous cuisinez des pizzas épaisses et lourdes, il est conseillé de choisir un four à pizza avec une pierre réfractaire.

  5. Les accessoires : Certains fours à pizzas sont livrés avec des accessoires tels que des pelles à pizza et des thermomètres pour faciliter la cuisson.

  En prenant en compte ces différents critères, vous devriez être en mesure de choisir le four à pizza professionnel qui conviendra le mieux à vos besoins.

  Qu'est ce qu'une pierre réfractaire ? 

  Une pierre réfractaire est un matériau spécialement conçu pour résister à des températures très élevées. Elle est utilisée dans la construction de fours, de poêles et d'autres équipements de cuisson pour aider à maintenir une température constante et uniforme. La pierre réfractaire est souvent fabriquée à partir de matériaux tels que la chamotte, la brique réfractaire, le ciment réfractaire, le vermiculite, le perlite, etc. Elle peut supporter des températures allant jusqu'à 1200°C et est souvent utilisée pour la cuisson de pizzas, de pains et de pâtisseries pour obtenir une croûte croustillante et bien cuite.

  Comment nettoyer sa pierre réfractaire ?

  Voici les étapes pour nettoyer une pierre réfractaire de four à pizza :

  1. Laissez la pierre refroidir complètement avant de la nettoyer.
  2. Grattez délicatement la surface de la pierre avec une spatule ou une brosse douce pour éliminer les résidus de nourriture et de farine.
  3. Si la surface de la pierre est très sale, vous pouvez la laver à l'eau tiède avec un peu de savon doux. Assurez-vous de bien rincer la pierre et de la sécher complètement avant de l'utiliser à nouveau.
  4. Si la pierre est tachée, vous pouvez la frotter avec une pâte de bicarbonate de soude et d'eau. Appliquez la pâte sur la pierre et frottez doucement avec une brosse à poils doux. Rincez bien la pierre et séchez-la avant de l'utiliser à nouveau.
  5. N'utilisez jamais de produits chimiques agressifs pour nettoyer votre pierre réfractaire, car cela pourrait endommager la surface de la pierre et altérer le goût de vos pizzas.

  Il est important de nettoyer régulièrement votre pierre réfractaire pour éviter l'accumulation de résidus qui pourraient brûler et altérer le goût de vos pizzas.
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  Conteneurs et sacs

  La catégorie des conteneurs et sacs de transport d'équipementpro.fr propose une large sélection de produits adaptés aux besoins des professionnels de la restauration. Que ce soit pour la vente à emporter, le catering ou les livraisons à domicile, vous trouverez ici des sacs isothermes, des conteneurs isothermes, des sacs à dos, des chariots de transport, des sacs pour pizza, des sacs à pain, des sacs à linge et bien d'autres encore. Tous ces produits ont été sélectionnés pour leur qualité, leur robustesse et leur praticité, afin de répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Profitez de la livraison gratuite dès 120€ d'achat sur notre site.
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  Pelles à pizzas