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Planche à découper professionnelle 380 x 280 x 13 mm verte -  Equipementpro
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Planche à découper professionnelle 380 x 280 x 13 mm Verte - Equipementpro

La planche à découper de 380 x 280 x 13 mm, disponible sur Equipementpro.fr, est un outil essentiel pour les professionnels de la cuisine. Fabriquée en matériau durable et hygiénique, cette planche offre une surface de travail pratique et facile à nettoyer. Avec ses dimensions adaptées, elle convient parfaitement aux différentes découpes et préparations en cuisine. Que vous soyez chef ou cuisinier professionnel, cette planche à découper de qualité vous garantit une préparation alimentaire sûre et hygiénique.

Catégorie principale: Accessoires de découpe

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Avantages de la planche à découper de 380 x 280 x 13mm : 

La planche à découper professionnelle de 380 x 280 x 13 mm, disponible sur Equipementpro.fr, est un outil essentiel pour les cuisines professionnelles. Cette planche à découper Verte est spécialement conçue pour répondre aux exigences élevées de l'industrie alimentaire.

Fabriquée à partir de plastique HDPE de qualité supérieure, elle offre une durabilité exceptionnelle et une résistance à l'usure. La surface hygiénique est non poreuse, résistante aux taches, aux odeurs et aux bactéries, assurant une préparation alimentaire sûre et hygiénique.

Les dimensions de 380 x 280 x 13 mm offrent un espace de travail adéquat pour couper, trancher et hacher une grande variété d'aliments. La taille compacte permet également une manipulation facile et un rangement pratique dans les cuisines de toutes tailles.

La planche à découper est dotée d'un design fonctionnel, avec des coins arrondis pour une sécurité accrue et une poignée intégrée pour une prise en main confortable. La surface antidérapante offre une stabilité supplémentaire lors de la découpe des aliments.

Cette planche à découper professionnelle est conforme aux normes de sécurité alimentaire et est simple à nettoyer à la main ou au lave-vaisselle. Elle est parfaite pour les chefs professionnels, les cuisiniers et les établissements de restauration cherchant à garantir une préparation alimentaire efficace, hygiénique et de qualité.

En conclusion, la planche à découper professionnelle de 380 x 280 x 13 mm est un outil indispensable pour les cuisines professionnelles. Sa durabilité, son hygiène, sa fonctionnalité et sa conformité aux normes en font un choix judicieux pour une préparation alimentaire sûre et efficace.

Caractéristiques de la planche à découper de 380 x 280 x 13mm : 

  • Surface non absorbante
  • Facile à nettoyer
  • Recommandé pour toute cuisine professionnelle
  • Dimensions: 380 x 280x 130 mm
  • Couleur: Verte

Pourquoi utiliser plusieurs couleurs de planche à découper ?

L'utilisation de plusieurs couleurs de planches à découper est une pratique courante dans les cuisines professionnelles pour prévenir la contamination croisée des aliments. Voici pourquoi l'utilisation de différentes couleurs est bénéfique :

  1. Séparation des types d'aliments : Les couleurs différentes permettent de différencier visuellement les planches réservées à la découpe de différents types d'aliments. Par exemple, une planche de couleur rouge peut être utilisée pour les viandes crues, une planche verte pour les légumes et une planche bleue pour les poissons. Cela aide à prévenir la contamination croisée en évitant que les jus et les bactéries d'un type d'aliment ne se transfèrent à un autre.

  2. Prévention des allergies et des intolérances : Dans les cuisines professionnelles, il est important de prendre en compte les allergies et les intolérances alimentaires des clients. L'utilisation de planches à découper de différentes couleurs permet de dédier une planche spécifique aux aliments allergènes ou aux ingrédients spécifiques pour éviter tout contact accidentel avec d'autres aliments.

  3. Conformité aux réglementations sanitaires : Les agences de réglementation alimentaire recommandent souvent l'utilisation de planches à découper de différentes couleurs pour se conformer aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Cette pratique contribue à maintenir un environnement de travail propre et sûr, en minimisant les risques de contamination et de propagation des bactéries.

  4. Facilité d'organisation : L'utilisation de différentes couleurs facilite l'organisation dans la cuisine. Les chefs et le personnel de cuisine peuvent rapidement identifier et accéder à la planche à découper appropriée pour chaque type d'aliment, ce qui améliore l'efficacité de la préparation des aliments.

En résumé, l'utilisation de plusieurs couleurs de planches à découper dans les cuisines professionnelles aide à prévenir la contamination croisée des aliments, à se conformer aux réglementations sanitaires, à faciliter l'organisation et à assurer la sécurité alimentaire. C'est une pratique recommandée pour maintenir des normes élevées d'hygiène et de qualité dans la préparation des aliments.

Comment nettoyer sa planche à découper professionnelle ?

Pour nettoyer efficacement une planche à découper professionnelle, voici quelques étapes à suivre :

  1. Rincer : Commencez par rincer la planche à l'eau chaude pour éliminer les résidus alimentaires visibles.

  2. Savon doux : Appliquez du savon doux sur la planche et frottez-la avec une éponge ou une brosse à vaisselle pour éliminer les saletés et les bactéries. Veillez à bien nettoyer toutes les surfaces, y compris les bords et les coins.

  3. Désinfecter : Utilisez un désinfectant alimentaire approuvé pour tuer les bactéries et les germes. Suivez les instructions du fabricant pour une utilisation appropriée. Assurez-vous de couvrir toute la surface de la planche et de laisser le désinfectant agir pendant le temps recommandé.

  4. Rincer à nouveau : Rincez soigneusement la planche à l'eau chaude pour éliminer tout résidu de savon ou de désinfectant.

  5. Sécher : Séchez la planche à l'aide d'un torchon propre ou d'une serviette en papier. Assurez-vous qu'elle soit complètement sèche avant de la ranger pour éviter la prolifération des bactéries.

Conseils supplémentaires :

  • Évitez de laisser la planche à découper en contact prolongé avec des aliments chauds, car cela peut endommager sa surface.
  • Si votre planche à découper présente des taches tenaces ou des odeurs persistantes, vous pouvez utiliser une solution de vinaigre blanc dilué pour les éliminer. Rincez ensuite abondamment à l'eau chaude.
  • Il est recommandé de désinfecter la planche à découper après chaque utilisation, en particulier si vous avez manipulé des aliments crus.

En suivant ces étapes de nettoyage régulièrement, vous assurerez une utilisation hygiénique et prolongerez la durée de vie de votre planche à découper professionnelle.

Type de produit
Planches à découper
Marque
Equipementpro
Longueur
380 mm
Pronfondeur
280 mm
Hauteur
13 mm
Garantie:
24 mois Pièces & Main d'oeuvre
État
Nouveau

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