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Hottes professionnelles

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Hotte murale 100 x 90 cm en inox - avec moteur

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Hotte inox complète 2000 x 900 x 450 mm

Réf. GN196

Gastro m

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Hotte inox motorisée 2000x700mm - moteur - Bartscher

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Hotte inox motorisée 2000x900mm - moteur - Bartscher

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Bienvenue chez Equipementpro.fr, votre spécialiste en équipements professionnels pour la cuisine. Nous sommes fiers de vous présenter notre large gamme de hottes professionnelles, indispensables pour garantir une cuisine saine et hygiénique.

Nos hottes professionnelles sont conçues pour aspirer efficacement les fumées, les odeurs et les graisses dégagées lors de la cuisson des aliments, assurant ainsi un environnement de travail propre et sain pour les cuisiniers. Elles sont disponibles en différentes tailles et modèles pour répondre à tous les besoins et à toutes les configurations de cuisine.

Chez Equipementpro.fr, nous proposons des hottes professionnelles en acier inoxydable, un matériau de qualité supérieure qui garantit une résistance élevée à la corrosion et une durabilité exceptionnelle. Nous avons également une variété de hottes professionnelles avec des filtres à charbon actif pour éliminer les odeurs de cuisine.

Nos hottes professionnelles sont également dotées d'un éclairage intégré pour faciliter le travail des cuisiniers dans des conditions d'éclairage optimales. Nous proposons également des hottes professionnelles avec des commandes intuitives pour un fonctionnement facile et précis.

En plus de nos hottes professionnelles, nous proposons une large gamme d'accessoires et de pièces détachées pour les hottes professionnelles, pour vous aider à les entretenir et à les réparer en cas de besoin.

Chez Equipementpro.fr, nous sommes fiers de proposer des produits de qualité supérieure à des prix compétitifs, avec un service clientèle exceptionnel. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou demande d'information sur nos hottes professionnelles et notre gamme d'équipements pour la cuisine professionnelle.

Une hotte est-elle indispensable dans toutes cuisines professionnelles ?

Oui, une hotte est indispensable dans toutes les cuisines professionnelles. En effet, une hotte permet d'évacuer les fumées, les odeurs et les vapeurs de cuisson, qui peuvent être nocives pour la santé des personnes travaillant dans la cuisine. Elle permet également d'éliminer les graisses et les particules en suspension dans l'air, qui peuvent encrasser les surfaces de travail et les équipements de cuisine.

En outre, l'utilisation d'une hotte est obligatoire pour respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le secteur de la restauration. Les hotte professionnelles doivent être régulièrement nettoyées et entretenues pour garantir leur efficacité et leur bon fonctionnement.

Il existe différents types de hottes professionnelles en fonction des besoins et des contraintes de chaque cuisine. Il est important de bien choisir sa hotte en fonction de la taille de la cuisine, de la puissance des équipements de cuisson, de la nature des produits utilisés et des normes en vigueur.

Comment choisir sa hotte professionnelle pour sa cuisine professionnelle ?

Le choix de la hotte professionnelle pour une cuisine professionnelle doit être fait avec soin car elle est un élément crucial pour assurer la sécurité alimentaire et le confort des employés. Voici quelques critères à prendre en compte pour choisir une hotte professionnelle adaptée à vos besoins :

La taille : la hotte doit être suffisamment grande pour couvrir l'ensemble des équipements de cuisson, y compris les plaques de cuisson, les fours et les grills. Il est important de mesurer l'espace disponible dans la cuisine pour choisir une hotte de la bonne taille.
Le type : il existe plusieurs types de hottes professionnelles, notamment les hottes murales, les hottes centrales et les hottes d'angle. Le choix du type de hotte dépend de la disposition de la cuisine et de l'emplacement des équipements de cuisson.
La puissance : la puissance de la hotte doit être suffisante pour éliminer efficacement les fumées et les odeurs de la cuisine. Il est important de prendre en compte le volume de la cuisine et la quantité d'équipements de cuisson pour choisir une hotte avec la bonne puissance.
Le niveau sonore : les hottes professionnelles peuvent être bruyantes, il est donc important de choisir une hotte avec un niveau sonore qui ne perturbe pas le travail des employés dans la cuisine.
Les filtres : les filtres sont un élément important de la hotte car ils permettent de capturer les graisses et les particules de nourriture. Il est important de choisir des filtres qui sont faciles à nettoyer et à remplacer pour assurer un environnement de travail hygiénique.
La norme : il est important de choisir une hotte qui répond aux normes de sécurité alimentaire en vigueur dans votre pays ou région.
Le budget : le choix d'une hotte professionnelle dépend également du budget disponible. Il est important de trouver un équilibre entre la qualité et le coût pour choisir une hotte qui répond à vos besoins tout en respectant votre budget.

En résumé, le choix de la hotte professionnelle pour une cuisine professionnelle doit prendre en compte plusieurs critères, notamment la taille, le type, la puissance, le niveau sonore, les filtres, la norme et le budget. Il est recommandé de consulter un professionnel pour obtenir des conseils sur le choix de la hotte la mieux adaptée à vos besoins.

Comment nettoyer sa hotte professionnelle ? et à quelle fréquence ?

La hotte professionnelle est un élément essentiel de toute cuisine professionnelle, car elle permet d'éliminer la graisse, les fumées et les odeurs de cuisine qui peuvent être nocives pour la santé et l'environnement. Il est donc important de nettoyer régulièrement sa hotte professionnelle pour assurer son bon fonctionnement et éviter tout risque d'incendie.

La fréquence de nettoyage dépendra du type d'utilisation de votre hotte. En général, il est recommandé de nettoyer la hotte professionnelle tous les trois mois pour une utilisation modérée, et tous les mois pour une utilisation intensive.

Voici les étapes à suivre pour nettoyer votre hotte professionnelle :

Éteignez la hotte et débranchez-la de l'alimentation électrique.
Protégez le sol et les surfaces environnantes avec des bâches en plastique ou des chiffons.
Démontez les filtres de la hotte et trempez-les dans une solution de nettoyage dégraissant pour éliminer la graisse et les impuretés. Frottez-les avec une brosse douce pour retirer les résidus tenaces.
Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la hotte avec une solution de nettoyage dégraissant. Utilisez une brosse douce pour nettoyer les zones difficiles d'accès.
Rincez abondamment les filtres et la hotte avec de l'eau chaude.
Laissez sécher les filtres et remettez-les en place.
Essuyez l'extérieur de la hotte avec un chiffon propre et sec.

Il est également important de nettoyer régulièrement les conduits d'évacuation de la hotte professionnelle pour éviter l'accumulation de graisse et réduire les risques d'incendie. La fréquence de nettoyage des conduits dépendra de la quantité de fumées et de graisse produites par votre cuisine.

En résumé, nettoyer régulièrement sa hotte professionnelle est essentiel pour assurer son bon fonctionnement et éviter tout risque d'incendie. La fréquence de nettoyage dépendra de l'utilisation de la hotte, mais en général, il est recommandé de la nettoyer tous les trois mois pour une utilisation modérée et tous les mois pour une utilisation intensive. Suivez les étapes ci-dessus pour nettoyer votre hotte professionnelle de manière efficace.