Plaques à induction professionnelles

Lorsqu'il s'agit de cuisson des aliments pour les établissements de restauration rapide, la qualité et la rapidité sont des facteurs clés. Les plaques à induction professionnelles peuvent vous offrir exactement cela.

Chez Equipement Pro, nous proposons une gamme variée de plaques à induction professionnelles pour répondre à tous les besoins de votre entreprise. Nous comprenons l'importance d'avoir un équipement de cuisson fiable et durable, c'est pourquoi nous n'offrons que des produits fabriqués avec des matériaux de qualité supérieure.

Nous n'oublions pas non plus la sécurité, c'est pourquoi toutes nos plaques à induction sont dotées de fonctionnalités de sécurité telles que des contrôles de température précis et des protections contre les déversements pour une utilisation en toute sécurité.

En plus de proposer des produits de qualité, nous sommes également fiers de notre service client exceptionnel. Nous avons une équipe de professionnels chevronnés qui peuvent vous aider à choisir la plaque à induction idéale pour votre entreprise et vous fournir un soutien technique en cas de besoin.

Lorsque vous achetez chez nous, vous pouvez être assuré d'obtenir un produit de qualité à un prix abordable.

Si vous recherchez une plaque à induction professionnelle pour votre entreprise culinaire, ne cherchez pas plus loin que notre site e-commerce. Avec notre gamme de produits de qualité supérieure, notre service client exceptionnel et notre engagement envers la satisfaction de nos clients, nous sommes la solution idéale pour vos besoins en matière de plaques à induction professionnelles.

Quels sont les avantages de la plaque à induction ?

Les plaques à induction offrent de nombreux avantages pour les professionnels de la cuisine.

Voici les principaux avantages de ces plaques de cuisson :

• Rapidité de chauffage : Les plaques à induction sont très rapides pour atteindre la température désirée et permettent de réduire considérablement les temps de cuisson.
• Contrôle de la température : Les plaques à induction permettent un contrôle précis de la température, ce qui permet une cuisine plus efficace et une meilleure qualité des aliments.
• Sécurité : Les plaques à induction sont plus sûres que les plaques de cuisson traditionnelles, car elles ne sont pas chaudes à l'extérieur. De plus, certaines plaques à induction sont équipées de fonctionnalités de sécurité telles que des détecteurs de casseroles vides pour éviter les surchauffes.
• Confort d'utilisation : Les plaques à induction sont plus faciles à nettoyer et plus simples à utiliser que les plaques de cuisson traditionnelles.
• Efficacité énergétique : Les plaques à induction sont plus économes en énergie que les plaques de cuisson traditionnelles, car elles ne produisent de la chaleur que lorsqu'une casserole est en place sur la plaque de cuisson.

En somme, les plaques à induction offrent une cuisson plus rapide, plus précise et plus sûre pour les professionnels de la cuisine. De plus, leur entretien facile et leur efficacité énergétique en font un choix intelligent pour les restaurants, les hôtels et tout autre établissement de restauration rapide.

Quelle est la différence entre vitrocéramique et induction ? 

Les plaques de cuisson vitrocéramiques sont des plaques de cuisson en verre qui sont chauffées par des résistances électriques. Elles sont faciles à utiliser et à entretenir, et offrent une grande surface de cuisson pour une plus grande polyvalence. Cependant, les plaques vitrocéramiques peuvent prendre un certain temps pour atteindre la température désirée et ne peuvent pas être réglées aussi précisément que les plaques à induction.

Les plaques à induction, quant à elles, sont équipées de bobines électromagnétiques qui génèrent un champ magnétique. Ce champ magnétique n'affecte que les récipients en métal compatibles, ce qui signifie que la plaque de cuisson reste froide au toucher, offrant une sécurité accrue.

Les plaques à induction sont également très efficaces pour la cuisson, car elles permettent de contrôler la température de manière précise et rapide. Enfin, les plaques à induction sont plus faciles à nettoyer que les plaques vitrocéramiques, car il n'y a pas de zones de chauffage apparentes.

En conclusion, si vous recherchez une plaque de cuisson précise, rapide et sûre pour votre cuisine professionnelle, nous recommandons fortement les plaques à induction. Si vous préférez une plaque de cuisson plus abordable et facile à entretenir, les plaques vitrocéramiques pourraient être une option à considérer.

Comment savoir si une casserole va sur une plaque à induction ? 

Si vous voulez savoir si une casserole est compatible avec une plaque à induction, il existe plusieurs moyens simples de le déterminer.

Premièrement, vous pouvez vérifier la base de la casserole. Si la base est en fer, il est probable que la casserole puisse être utilisée sur une plaque à induction. Pour vous en assurer, vous pouvez effectuer un test simple en plaçant un aimant sur le fond de la casserole. Si l'aimant adhère fermement, cela signifie que la casserole est compatible avec la plaque à induction.

Deuxièmement, les casseroles qui ont étiquetées "compatibles avec l'induction" ou qui ont un symbole de flamme avec un cercle à l'intérieur sont également compatibles avec les plaques à induction.

Enfin, vous pouvez également contacter le fabricant de la casserole pour vous assurer de sa compatibilité avec les plaques à induction.

Seules les casseroles en fer ou en acier inoxydable sont compatibles avec les plaques à induction. Les casseroles en aluminium ou en cuivre ne sont pas compatibles avec les plaques à induction car elles n'ont pas les propriétés nécessaires pour produire une réaction électromagnétique.

En somme, pour être sûr que votre casserole peut être utilisée sur une plaque à induction, vous pouvez effectuer un simple test avec un aimant ou vérifier si la casserole est étiquetée comme étant compatible avec l'induction. Si vous avez des doutes, il est toujours préférable de contacter le fabricant.

Quelles sont les marques de plaque à induction que nous proposons ? 

Nous proposons des plaques à induction de différentes marques, toutes gages de qualité et de sécurité pour vos préparations.

Voici nos marques de plaque à induction : 

• Buffalo
• Bartscher
• Equipementpro
• Gastro M
• Lincat