Quelle taille de bac gastro choisir ?
Le choix de la taille d'un bac gastronorme (GN) dépendra de l'utilisation qui en sera faite. Les bacs GN sont disponibles en différentes tailles standard, telles que 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, etc.
Si vous utilisez les bacs pour le stockage de denrées alimentaires dans une chambre froide ou un réfrigérateur, il est recommandé de choisir des bacs plus petits pour éviter de stocker des aliments en grande quantité, ce qui pourrait affecter leur qualité. Si vous utilisez les bacs pour la préparation et la cuisson des aliments, vous pouvez choisir des bacs plus grands pour pouvoir cuire des quantités plus importantes d'aliments en une seule fois.
Il est également important de tenir compte de la taille de l'équipement dans lequel vous allez utiliser les bacs GN. Si vous utilisez un four ou un bain-marie, il est important de choisir un bac GN qui s'adapte parfaitement à l'équipement.
En résumé, le choix de la taille d'un bac GN dépendra de l'utilisation qui en sera faite et de l'équipement avec lequel il sera utilisé.
Quel est l’intérêt d’un bac gastro ?
Les bacs gastronormes (ou bacs GN) sont des récipients alimentaires utilisés principalement dans les cuisines professionnelles. Leur principal intérêt est de permettre un stockage efficace et hygiénique des aliments, ainsi que la cuisson et la présentation des plats. Les bacs GN sont fabriqués dans différentes tailles, ce qui permet de s'adapter à tous les besoins de stockage et de cuisson, que ce soit pour les grandes cuisines industrielles ou pour les petits restaurants. Ils sont également compatibles avec les équipements de cuisine professionnels tels que les fours, les bains-marie et les chafing-dish. Leur matériau en acier inoxydable leur confère une grande résistance et une durée de vie élevée. Les bacs GN peuvent également être utilisés pour servir les aliments directement sur la table, en leur donnant une présentation professionnelle et soignée. En somme, les bacs gastronormes sont des outils indispensables dans le milieu de la restauration pour une gestion efficace des aliments et une présentation de qualité des plats.
Quelle matière choisir pour un bac GN ?
Le choix de la matière pour un bac GN dépend principalement de l'usage que vous comptez en faire. Les bacs GN sont disponibles en différentes matières telles que le polypropylène, le polycarbonate, l'acier inoxydable, le mélamine et le silicone.
Le polypropylène est une matière économique, légère et facile à nettoyer, mais moins résistante aux hautes températures que l'acier inoxydable.
Le polycarbonate est une matière très résistante aux chocs et aux températures élevées, mais peut être rayée plus facilement que l'acier inoxydable.
L'acier inoxydable est la matière la plus utilisée pour les bacs GN professionnels car elle est durable, résistante à la corrosion, facile à nettoyer et peut être utilisée à des températures élevées.
La mélamine est une matière économique, légère et résistante aux chocs, mais peut être rayée plus facilement que l'acier inoxydable.
Le silicone est une matière flexible, anti-adhérente et résistante aux hautes températures, mais peut être moins résistante aux chocs que d'autres matériaux.
Il est donc important de considérer les caractéristiques de chaque matière pour choisir le bac GN le plus adapté à vos besoins en termes de résistance, durabilité et températures d'utilisation.
Quel type de bac GN existe t'il ?
Il existe différents types de bacs GN, classés selon leur taille normée :
- GN 1/1 (530 x 325 mm)
- GN 1/2 (325 x 265 mm)
- GN 1/3 (325 x 176 mm)
- GN 1/4 (265 x 162 mm)
- GN 1/6 (176 x 162 mm)
- GN 1/9 (108 x 176 mm)
- GN 2/1 (650 x 530 mm)
Les bacs GN peuvent également être divisés en sous-catégories selon leur profondeur : GN profondeur 20 mm, GN profondeur 40 mm, GN profondeur 65 mm, GN profondeur 100 mm, GN profondeur 150 mm, GN profondeur 200 mm et GN profondeur 250 mm.
Les bacs GN existe aussi en modèles perforée, et avec ou sans poignée
Pourquoi choisir vos bacs gastro en inox chez Equipementpro ?
Il y a plusieurs raisons de choisir les bacs gastro en inox chez Equipementpro. Tout d'abord, nos bacs gastronormes sont fabriqués à partir d'acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend très résistants à la corrosion, à la chaleur et aux chocs. De plus, nos bacs GN sont compatibles avec les normes européennes et sont conformes aux exigences les plus strictes en matière de qualité et d'hygiène alimentaire.
Nous offrons également une large gamme de tailles et de formes pour répondre à tous les besoins de stockage et de cuisson en cuisine professionnelle. Nos bacs gastronormes sont disponibles dans les tailles standard 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, ainsi que dans des tailles plus grandes et plus petites pour une plus grande flexibilité.
En choisissant Equipementpro pour vos bacs gastro en inox, vous bénéficiez également d'un excellent service client et d'une garantie de qualité. Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et pour vous aider à trouver les produits les mieux adaptés à vos besoins.
