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Poids
-
12,5 kg - 13,6 kg
Prix
-
393,00 € - 605,00 €
Marque
Longueur
Salamandre
Il y a 2 produits.
Filtres actifs
- Marque : Buffalo
- -33%
Bienvenue chez Equipement Pro, votre fournisseur de salamandres professionnelles. Découvrez notre large sélection d'appareils de cuisson professionnels, parfaits pour gratiner, dorer ou cuire vos plats à haute température. Que vous recherchiez une salamandre électrique ou à gaz, un grill à infrarouge ou un four à gratin, nous avons l'appareil idéal pour votre restaurant ou votre cuisine professionnelle. Faites confiance à notre expertise pour choisir la salamandre professionnelle qui répondra à vos besoins.
A quoi sert une salamandre professionnelle ?
Une salamandre professionnelle est un appareil de cuisson conçu pour gratiner, dorer, réchauffer ou décongeler les aliments rapidement grâce à une source de chaleur directe, généralement une grille à infrarouge ou un brûleur à gaz. Elle est souvent utilisée dans les cuisines professionnelles, notamment pour gratiner les plats, cuire les viandes, les poissons et les légumes ou encore réchauffer les assiettes avant le service. La salamandre est également appréciée pour sa capacité à cuire les aliments de manière uniforme et à les garder au chaud avant le service.
Quelles types de salamandre existe t'il ?
Il existe deux types de salamandres professionnelles :
- La salamandre à gaz, qui fonctionne avec une alimentation au gaz et est souvent utilisée dans les grandes cuisines professionnelles en raison de sa capacité à chauffer rapidement et à maintenir une température constante.
- La salamandre électrique, qui fonctionne avec une alimentation électrique et est souvent utilisée dans les petits restaurants ou les cafés où l'espace et l'installation de l'alimentation en gaz sont limités.
Comment entretenir sa salamandre ?
L'entretien régulier de votre salamandre est essentiel pour assurer sa longévité et son bon fonctionnement. Voici quelques conseils pour l'entretien de votre salamandre :
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Nettoyez régulièrement la grille et la plaque de cuisson avec une brosse à poils durs pour enlever les résidus alimentaires.
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Videz le bac à graisse après chaque utilisation et nettoyez-le soigneusement avec de l'eau chaude savonneuse.
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Débranchez la salamandre et laissez-la refroidir avant de commencer le nettoyage.
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Utilisez des produits de nettoyage non corrosifs pour éviter d'endommager les surfaces de la salamandre.
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Nettoyez régulièrement les filtres à air pour éviter les obstructions et les pannes.
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Vérifiez les joints d'étanchéité et les charnières pour vous assurer qu'ils sont en bon état.
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Faites vérifier votre salamandre par un technicien professionnel régulièrement pour prévenir les pannes et les problèmes de sécurité.
En suivant ces conseils simples, vous pouvez prolonger la durée de vie de votre salamandre et garantir sa performance optimale.
Découvrez notre sélection de salamandres professionnelles pour votre cuisine de restaurant ou de collectivité. Choisissez parmi notre gamme de salamandres électriques ou à gaz pour griller, dorer ou gratiner vos plats avec précision. Livraison rapide et SAV professionnel chez Equipement Pro.