Trancheuses professionnelles

Bienvenue chez Équipement Pro, votre fournisseur d'équipement professionnel pour les entreprises. Nous sommes fiers de vous présenter notre gamme de trancheuses professionnelles de haute qualité pour répondre à vos besoins de tranchage de viande, de fromage et d'autres aliments.

Nos trancheuses sont conçues avec des matériaux de qualité supérieure pour garantir la performance et la durabilité. Ils sont équipés de lames en acier inoxydable de haute qualité qui assurent une coupe précise et uniforme. Nos trancheuses sont faciles à utiliser et à nettoyer, offrant ainsi un gain de temps et d'efficacité.

Que vous soyez une boucherie, un restaurant, un traiteur ou une entreprise de transformation de la viande, nos trancheuses sont conçus pour répondre à tous vos besoins en matière de tranchage de viande et de fromage.

N'hésitez pas à parcourir notre sélection de trancheuses professionnels et à contacter notre équipe de vente expérimentée pour toutes vos questions et demandes de renseignements. Nous sommes là pour vous aider à trouver le meilleur équipement pour votre entreprise.

Qu'est-ce qu'une trancheuse professionnel ?

Une trancheuse professionnel est un équipement de cuisine utilisé pour trancher différents types de viande, de fromage, de pain et d'autres aliments de manière rapide, précise et efficace. Les trancheuses sont conçus pour être utilisés dans des environnements professionnels tels que les restaurants, les traiteurs, les boucheries et autres établissements de restauration.

La trancheuse est équipée d'une lame rotative et réglable qui permet de trancher des aliments de différentes épaisseurs. La plupart des trancheuses professionnels sont électriques et sont dotés d'une grande capacité pour trancher de grandes quantités d'aliments en peu de temps.

Les trancheuses sont disponibles en différents modèles et tailles pour répondre aux besoins spécifiques de chaque type de cuisine et d'entreprise. Les modèles les plus courants incluent les trancheuses à gravité, les trancheuses à glissière et les trancheuses manuels.

Quels sont les types de trancheuses professionnelles ?

Il existe différents types de trancheuses professionnelles selon leur utilisation :

• Trancheuses à viande : ils sont conçus pour couper des viandes crues ou cuites en tranches de différentes épaisseurs.
• Trancheuses à pain : ces trancheuses sont spécialement conçus pour couper du pain et des produits de boulangerie en tranches uniformes.
• Trancheuses à légumes : ces trancheuses sont utilisés pour couper des légumes, des fruits et des fromages en tranches de différentes épaisseurs.
• Trancheuses à jambon : ces trancheuses sont conçus pour couper du jambon et d'autres charcuteries en tranches fines et régulières.

Chaque type de trancheuse professionnelle est conçu pour une utilisation spécifique et peut avoir des caractéristiques différentes selon le modèle et la marque.

Comment fonctionne une trancheuse professionnelle ?

Une trancheuse professionnelle fonctionne en utilisant une lame rotative pour couper des aliments en tranches uniformes. Les aliments sont placés sur une plaque de glissement et poussés vers la lame rotative en utilisant un chariot. Le chariot est ajustable pour contrôler l'épaisseur des tranches et la vitesse de la lame peut être réglée pour différents types d'aliments. Certaines trancheuses professionnelles sont également équipés de lames spéciales pour couper des aliments particuliers, tels que le fromage ou le pain.

Comment nettoyer une trancheuse professionnelle ?

Le nettoyage d'une trancheuse professionnelle est une étape importante pour garantir sa longévité et pour maintenir les normes d'hygiène élevées requises dans les établissements alimentaires.

Voici les étapes de base pour nettoyer une trancheuse professionnelle :

1. Éteindre la trancheuse et le débrancher.

2. Retirer la lame et toutes les pièces amovibles, telles que le plateau et le poussoir.

3. Laver toutes les pièces avec de l'eau chaude savonneuse ou un détergent doux. Utiliser une brosse pour nettoyer les zones difficiles d'accès. Éviter d'utiliser des produits abrasifs ou des grattoirs en acier, car cela pourrait endommager les pièces.

4. Rincer soigneusement toutes les pièces à l'eau chaude pour éliminer tous les résidus de savon.

5. Sécher toutes les pièces avec un chiffon propre et sec. Ne pas laisser les pièces sécher à l'air libre, car cela pourrait favoriser la croissance bactérienne.

6. Remonter la trancheuse en suivant les instructions du fabricant.

7. Nettoyer l'extérieur de la trancheuse avec un chiffon humide, puis essuyer avec un chiffon sec.

Il est important de nettoyer régulièrement votre trancheuse après chaque utilisation pour éviter l'accumulation de bactéries et de résidus alimentaires. De plus, il est recommandé de désinfecter le trancheuse tous les jours en utilisant un désinfectant alimentaire.

Quels sont les avantages de l'utilisation d'une trancheuse professionnelle ?

Les avantages de l'utilisation d'une trancheuse professionnelle sont nombreux :

• Gain de temps : une trancheuse professionnel vous permet de couper rapidement et efficacement de grandes quantités d'aliments en peu de temps.
• Polyvalence : les trancheuses professionnels sont conçus pour couper une grande variété d'aliments, y compris les viandes, les fromages, les légumes, les pains et les fruits.
• Uniformité de coupe : les trancheuses professionnelles vous permettent d'obtenir des tranches de même épaisseur et de même taille, ce qui est important pour une présentation attrayante des aliments.
• Sécurité : les trancheuses professionnelles sont équipés de dispositifs de sécurité pour minimiser les risques de blessures pour l'utilisateur.
• Économie : en coupant vos aliments vous-même, vous économisez de l'argent en n'ayant pas à acheter des aliments déjà tranchés, qui sont souvent plus chers.
• Qualité de coupe : les lames tranchantes des trancheuses professionnelles garantissent une coupe précise et uniforme, ce qui améliore la qualité des aliments.
• Confort d'utilisation : les trancheuses professionnelles sont conçus pour être faciles à utiliser et ergonomiques, réduisant ainsi la fatigue de l'utilisateur.

Quelles sont les marques de trancheuses que nous proposons ? 

Nous proposons des trancheuses de différentes marques, toutes gages de qualité et de sécurité pour vos préparations.

Voici nos marques de trancheuses : 

• Bartscher

• Buffalo

• Equipementpro

• Vogue