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  Travail des légumes

  Bienvenue dans la catégorie de matériel de découpe pour les légumes, où vous trouverez tout le nécessaire pour améliorer la préparation de vos plats et ajouter une touche professionnelle à votre cuisine. Que vous soyez restaurateur, traiteur ou propriétaire d'un établissement de restauration rapide, nous avons sélectionné pour vous les meilleurs ustensiles pour faciliter votre travail et garantir la satisfaction de vos clients.

  Notre gamme de produits comprend une variété d'accessoires pour préparer et découper vos légumes de manière rapide et efficace. Des coupe-frites aux coupe-fruits, en passant par les mandolines et les éplucheurs, nous avons sélectionné des outils de qualité professionnelle pour répondre à tous vos besoins en matière de découpe et de préparation de légumes.

  Nous proposons des produits de marques renommées telles que Equipementpro, Bartscher, Bron, Tellier, Santos, Dynamic, KitchenAid, Waring, Robot-Coupe, et Vogue. Vous pouvez être sûr de trouver chez nous des produits fiables, durables et abordables pour votre établissement.

  De plus, nos produits sont conçus pour offrir un maximum de confort et de sécurité lors de leur utilisation. Nous avons sélectionné des outils ergonomiques pour réduire la fatigue et le stress musculaire, tout en garantissant une découpe précise et uniforme.

  Que vous souhaitiez préparer des frites parfaitement coupées, des légumes en julienne, des dés de fruits ou des rondelles de tomates, nous avons tout ce qu'il vous faut pour réaliser des plats savoureux et visuellement attrayants. Nos produits sont adaptés à toutes les cuisines, des plus petites aux plus grandes, et sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration.

  Quel est le meilleur outil de découpe pour les légumes ?

  Tout dépend de vos besoins et de la quantité de légumes que vous souhaitez préparer. Les coupe-frites et les mandolines sont idéaux pour les grandes quantités, tandis que les éplucheurs et les couteaux à légumes sont plus adaptés pour les petites quantités ou pour une découpe plus précise.

  Comment entretenir mes outils de découpe pour les légumes ?

  Pour garantir une longue durée de vie à vos ustensiles, il est important de les nettoyer après chaque utilisation et de les ranger dans un endroit sec et propre. Suivez les instructions du fabricant pour le nettoyage et l'entretien de chaque produit.

  Les produits sont-ils compatibles avec les lave-vaisselle ?

  La plupart de nos produits sont compatibles avec les lave-vaisselle, mais il est important de vérifier les instructions du fabricant pour chaque produit avant de les mettre dans un lave-vaisselle.

  Puis-je utiliser ces produits pour d'autres aliments que les légumes ?

  Bien sûr, certains de nos produits peuvent être utilisés pour la découpe d'autres aliments tels que les fruits, les fromages ou les viandes, mais il est important de suivre les instructions du fabricant pour chaque produit pour éviter tout dommage ou risque pour la santé.

  Pourquoi acheter chez Equipementpro son Matériel de découpe professionnels pour légumes?

  Il y a plusieurs raisons d'acheter chez Equipementpro votre matériel de découpe professionnel pour légumes :

  1. Une large gamme de produits : Equipementpro propose une large sélection d'ustensiles pour la découpe des légumes, allant des couteaux aux machines automatisées.

  2. Une qualité professionnelle : tous les produits proposés par Equipementpro sont conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et sont de qualité supérieure.

  3. Un service client compétent : l'équipe d'Equipementpro est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et vous aider à trouver le produit le mieux adapté à vos besoins.

  4. Des prix compétitifs : Equipementpro propose des tarifs très compétitifs pour tous ses produits, afin de vous permettre de trouver le matériel dont vous avez besoin sans vous ruiner.

  5. Une livraison rapide : Equipementpro s'engage à vous livrer votre matériel de découpe professionnel pour légumes dans les meilleurs délais, pour que vous puissiez commencer à l'utiliser dès que possible.
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  Travail de la viande

  La découpe de la viande est un élément essentiel pour tout professionnel de la cuisine, qu'il s'agisse d'un boucher, d'un chef de cuisine ou d'un propriétaire de restaurant. Chez Equipementpro, nous avons sélectionné une gamme de matériel de découpe de qualité professionnelle pour vous aider à préparer de la viande parfaitement coupée pour vos plats.

  Notre sélection comprend une variété d'outils de découpe pour répondre à tous vos besoins. Des couteaux à viande aux hachoirs à viande électriques en passant par les trancheurs à jambon, notre gamme est conçue pour faciliter le travail des professionnels de la cuisine. Nous avons sélectionné des outils de qualité professionnelle pour garantir des découpes précises et uniformes à chaque utilisation.

  Les couteaux à viande sont l'un des outils les plus importants dans la découpe de la viande. Nous proposons une sélection de couteaux à viande de haute qualité pour répondre aux besoins de tous les professionnels de la cuisine. Que vous ayez besoin d'un couteau à désosser, d'un couteau à jambon ou d'un couteau à viande tout usage, nous avons ce qu'il vous faut. Nos couteaux sont conçus pour offrir une découpe précise, confortable et efficace, ce qui garantit un travail de qualité.

  Les hachoirs à viande électriques sont un autre outil essentiel pour les professionnels de la cuisine. Nous proposons une gamme de hachoirs à viande électriques de qualité professionnelle pour répondre à tous les besoins en matière de découpe de viande. Les hachoirs à viande électriques sont conçus pour être rapides et efficaces, ce qui garantit une découpe uniforme de la viande tout en réduisant la fatigue musculaire.

  Les trancheurs à jambon sont également indispensables pour la découpe de la viande. Nous proposons une sélection de trancheurs à jambon électriques pour répondre aux besoins des professionnels de la cuisine. Nos trancheurs à jambon sont conçus pour être faciles à utiliser, ce qui permet de couper la viande rapidement et uniformément.

  Nous sommes fiers de proposer des produits de qualité supérieure à des prix abordables. Nous travaillons avec des marques renommées telles que Equipementpro, Bartscher, Bron, Tellier, Santos, Dynamic, KitchenAid, et Vogue pour garantir la qualité de nos produits. Vous pouvez être sûr que tous les produits que nous proposons sont durables, fiables et de qualité professionnelle.

  En plus de proposer des produits de qualité, nous nous engageons à offrir un service client exceptionnel. Notre équipe de professionnels est là pour vous aider à trouver les meilleurs outils de découpe pour répondre à vos besoins. Nous sommes disponibles pour répondre à toutes vos questions et vous aider à choisir les produits les plus adaptés à votre établissement.

  Chez Equipementpro, nous sommes conscients de l'importance de la sécurité dans la cuisine. C'est pourquoi tous nos produits sont conçus pour offrir un maximum de confort et de sécurité lors de leur utilisation. Nous avons sélectionné des outils ergonomiques pour réduire la fatigue et le stress musculaire

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  Travail de la pâte

  Chez EquipementPro.fr, nous proposons une large sélection de matériel professionnel pour la préparation de la pâte. Nous avons minutieusement sélectionné les meilleures machines du marché, reconnues pour leur robustesse et leur efficacité, tout en offrant un rapport qualité-prix imbattable.

  Notre gamme de matériel professionnel pour la pâte comprend des pétrins, des laminoirs, des diviseuses, des formeuses et des presses à pizza. Tous nos équipements sont conçus pour faciliter le travail de la pâte et garantir des résultats de qualité professionnelle.

  Nous proposons également des accessoires tels que des rouleaux de pâte, des tapis de cuisson et des boîtes de stockage pour vous aider à préparer et à conserver la pâte.

  Que vous soyez un boulanger, un pizzaiolo ou un chef pâtissier, notre gamme de matériel pour la pâte répondra à tous vos besoins. Nos équipements sont adaptés à toutes les quantités de pâte à traiter, du petit au grand volume.

  En somme, chez EquipementPro.fr, nous mettons à votre disposition une gamme complète de matériel professionnel pour la préparation de la pâte. Nous avons sélectionné les meilleures machines du marché, tout en offrant des tarifs compétitifs pour répondre aux besoins de tous les professionnels.

  Quel est la différence entre un mélangeur et un pétrin ?

  Le mélangeur planétaire et le pétrin sont deux équipements de cuisine professionnelle utilisés pour la préparation de la pâte. Cependant, il existe des différences notables entre les deux.

  Le mélangeur planétaire est équipé d'un bol fixe dans lequel la pâte est mélangée à l'aide d'un fouet, d'un crochet ou d'une palette. Le mouvement des outils de mélange est planétaire, c'est-à-dire que le bol reste immobile pendant que les outils tournent autour de lui. Les mélangeurs planétaires sont polyvalents et peuvent être utilisés pour mélanger différents types de pâtes, comme la pâte à gâteau, la pâte à pizza et la pâte à pain.

  Le pétrin quant à lui, est conçu spécifiquement pour la pâte à pain. Il est équipé d'un bol rotatif et d'un crochet de pétrissage qui tourne dans le sens opposé du bol pour pétrir la pâte. Les pétrins sont plus puissants que les mélangeurs planétaires et sont capables de pétrir des quantités plus importantes de pâte.

  En résumé, la principale différence entre un mélangeur planétaire et un pétrin réside dans leur fonction. Les mélangeurs planétaires sont polyvalents et peuvent être utilisés pour mélanger différents types de pâtes, tandis que les pétrins sont spécifiquement conçus pour la pâte à pain.

  A quoi sert un laminoir à pâte ?

  Un laminoir à pâte est un équipement de cuisine professionnel utilisé pour étaler la pâte en une feuille de la même épaisseur. Le laminoir à pâte est principalement utilisé dans la préparation de la pâte pour les pizzas, les pâtes fraîches, les tartes et autres produits de boulangerie et de pâtisserie.

  Le laminoir à pâte est équipé de deux cylindres parallèles, qui sont ajustables pour régler l'épaisseur de la pâte. La pâte est insérée entre les deux cylindres, puis elle est aplatie et étirée pour obtenir une feuille de la même épaisseur. Certains laminoirs à pâte peuvent également être équipés d'un système de découpe, permettant ainsi de couper la pâte en différentes formes.

  Le laminoir à pâte est un outil très pratique pour les professionnels de la restauration, car il permet d'obtenir des résultats homogènes et réguliers en un temps record. De plus, il permet de réduire considérablement le temps et la fatigue nécessaires pour étaler la pâte manuellement, tout en offrant une qualité de pâte supérieure.

  En somme, le laminoir à pâte est un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration, les boulangers et les pâtissiers qui souhaitent gagner du temps tout en obtenant une qualité de pâte homogène et régulière.

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  Appareils de mise sous vide

  Notre catégorie "Sous vide" sur Equipementpro.fr est une référence pour les professionnels de la restauration qui souhaitent conserver efficacement leurs denrées alimentaires. En effet, cette méthode de conservation permet d'éliminer l'air des sachets ou des barquettes, empêchant ainsi toute contamination bactérienne ou moisissure.

  Dans cette catégorie, nous proposons une large sélection d'équipements professionnels pour le sous vide, allant des machines sous vide aux scelleuses. Nous avons minutieusement sélectionné ces matériels pour leur durabilité et leurs prix compétitifs, parmi les marques les plus reconnues du marché.

  Les avantages du sous vide sont nombreux : il permet de conserver la texture et la saveur des aliments 4 à 5 fois plus longtemps que les autres modes de conservation, d'économiser du temps et d'éviter le gaspillage. Dans cette section, nous proposons également des consommables pour l'emballage et la conservation sous vide, tels que des sacs et sachets sous vide gaufrés ou lisses.

  Nous proposons également des cuiseurs sous vide pour cuire les aliments à basse température ou au bain-marie, conservant ainsi leurs qualités nutritionnelles et gustatives, et évitant l'ajout de sel ou de matières grasses.

  Nos machines sous vide professionnelles sont adaptées à toutes les denrées alimentaires, qu'elles soient sèches ou liquides, et offrent une conservation optimale des saveurs, des textures et des nutriments. Nous proposons des machines sous vide externes pour les petits volumes et les denrées sèches, ainsi que des machines sous vide à cloche pour les grands volumes, les aliments secs ou liquides.

  Enfin, nous proposons des scelleuses professionnelles manuelles et des bobines de film soudable pour sceller les aliments et les barquettes alimentaires. Tous nos produits sont sélectionnés parmi les meilleures marques professionnelles du marché, telles que Equipementpro, Buffalo, Bartscher et Tellier.

  Notre rapport qualité-prix imbattable est une garantie de satisfaction pour tous les professionnels de la restauration, qu'il s'agisse de traiteurs, de brasseries, de restaurants ou de snacks. Tous les produits de notre gamme sous vide sont adaptés aux exigences et aux attentes des professionnels de la restauration et des collectivités.

  Notre équipe est à votre disposition pour répondre à toutes vos questions sur nos machines sous vide professionnelles et vous conseiller sur le choix de l'équipement le plus adapté à vos besoins. Chez Equipementpro.fr, nous répondons aux exigences et aux attentes élevées de tous les professionnels de la restauration, et nous sommes là pour vous accompagner dans vos choix d'équipements professionnels

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  Étiquettes et emballages de denrées alimentaires

  Equipementpro.fr vous propose une large gamme de papiers et films alimentaires spécialement conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Que vous soyez restaurateur, traiteur, hôtelier ou gestionnaire de collectivités, vous trouverez ici des produits consommables de qualité professionnelle.

  Le film étirable, le papier aluminium et le papier sulfurisé sont des éléments essentiels pour tout professionnel de la restauration. Ils permettent d'emballer, de conserver et de transporter les aliments en toute sécurité et hygiène. Dans cette catégorie, vous trouverez tous les papiers et films nécessaires pour emballer vos préparations culinaires, qu'il s'agisse de produits frais, de plats chauds ou de snacks à emporter.

  Nous vous proposons une large sélection de produits consommables de qualité professionnelle, issus des plus grandes marques du marché. Nos produits sont résistants et faciles à utiliser, offrant une protection optimale pour vos préparations culinaires tout en préservant leur fraîcheur et leur goût.

  Notre gamme de papiers et films alimentaires comprend des produits écologiques et respectueux de l'environnement. Nous proposons des films alimentaires biodégradables et des papiers recyclables, qui permettent de réduire l'impact environnemental de votre activité de restauration tout en offrant une alternative plus respectueuse de l'environnement.

  Chez Equipementpro.fr, nous sommes soucieux de répondre à tous vos besoins. Nous sommes à votre disposition pour vous conseiller et vous guider dans le choix des produits consommables les plus adaptés à votre activité. Nous mettons à votre disposition un service clientèle compétent et réactif, ainsi qu'une livraison rapide et fiable pour que vous puissiez recevoir vos produits dans les meilleurs délais.

  Commandez dès maintenant sur Equipementpro.fr pour bénéficier d'une large sélection de papiers et films alimentaires de qualité professionnelle, adaptés à tous les besoins des professionnels de la restauration. Nous sommes votre partenaire privilégié pour l'achat de matériel de restauration de qualité.

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  Plaque & Bac Gastro

  Les bacs gastronormes en inox sont des équipements indispensables pour tout professionnel dans le secteur de la restauration. Ces bacs offrent une grande praticité pour le stockage et la conservation des aliments, tels que les salades, les fromages, les poissons ou encore les viandes. Conçus pour une utilisation professionnelle, ces bacs gastronormes peuvent être utilisés pour la cuisson d'un poulet entier dans un four, le stockage des aliments dans une chambre froide ou encore pour maintenir la température des plats dans un bain-marie ou un chafing-dish. Ils sont également résistants à la corrosion et sont donc très durables dans le temps.

  Disponibles en plusieurs dimensions (1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/7, 1/8, 1/9, 2/1, etc.), les bacs gastronormes en acier inoxydable sont adaptés aux différentes tailles de plats utilisées dans le secteur de la restauration. Grâce à leur matériau en acier inoxydable, ils sont faciles à nettoyer et ne rouillent pas.

  Chez Equipementpro, nous proposons une large gamme de bacs gastronormes en acier inoxydable spécialement conçus pour les professionnels de la restauration. Nous nous engageons à fournir des produits de qualité professionnelle pour répondre aux besoins de nos clients et leur offrir une grande satisfaction dans leur travail. Que vous soyez un chef cuisinier, un traiteur ou un restaurateur, nos bacs gastronormes en inox sauront vous satisfaire et vous offrir une grande praticité au quotidien.

  Quelle taille de bac gastro choisir ?

  Le choix de la taille d'un bac gastronorme (GN) dépendra de l'utilisation qui en sera faite. Les bacs GN sont disponibles en différentes tailles standard, telles que 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, etc.

  Si vous utilisez les bacs pour le stockage de denrées alimentaires dans une chambre froide ou un réfrigérateur, il est recommandé de choisir des bacs plus petits pour éviter de stocker des aliments en grande quantité, ce qui pourrait affecter leur qualité. Si vous utilisez les bacs pour la préparation et la cuisson des aliments, vous pouvez choisir des bacs plus grands pour pouvoir cuire des quantités plus importantes d'aliments en une seule fois.

  Il est également important de tenir compte de la taille de l'équipement dans lequel vous allez utiliser les bacs GN. Si vous utilisez un four ou un bain-marie, il est important de choisir un bac GN qui s'adapte parfaitement à l'équipement.

  En résumé, le choix de la taille d'un bac GN dépendra de l'utilisation qui en sera faite et de l'équipement avec lequel il sera utilisé.

  Quel est l’intérêt d’un bac gastro ?

  Les bacs gastronormes (ou bacs GN) sont des récipients alimentaires utilisés principalement dans les cuisines professionnelles. Leur principal intérêt est de permettre un stockage efficace et hygiénique des aliments, ainsi que la cuisson et la présentation des plats. Les bacs GN sont fabriqués dans différentes tailles, ce qui permet de s'adapter à tous les besoins de stockage et de cuisson, que ce soit pour les grandes cuisines industrielles ou pour les petits restaurants. Ils sont également compatibles avec les équipements de cuisine professionnels tels que les fours, les bains-marie et les chafing-dish. Leur matériau en acier inoxydable leur confère une grande résistance et une durée de vie élevée. Les bacs GN peuvent également être utilisés pour servir les aliments directement sur la table, en leur donnant une présentation professionnelle et soignée. En somme, les bacs gastronormes sont des outils indispensables dans le milieu de la restauration pour une gestion efficace des aliments et une présentation de qualité des plats.

  Quelle matière choisir pour un bac GN ?

  Le choix de la matière pour un bac GN dépend principalement de l'usage que vous comptez en faire. Les bacs GN sont disponibles en différentes matières telles que le polypropylène, le polycarbonate, l'acier inoxydable, le mélamine et le silicone.

  Le polypropylène est une matière économique, légère et facile à nettoyer, mais moins résistante aux hautes températures que l'acier inoxydable.

  Le polycarbonate est une matière très résistante aux chocs et aux températures élevées, mais peut être rayée plus facilement que l'acier inoxydable.

  L'acier inoxydable est la matière la plus utilisée pour les bacs GN professionnels car elle est durable, résistante à la corrosion, facile à nettoyer et peut être utilisée à des températures élevées.

  La mélamine est une matière économique, légère et résistante aux chocs, mais peut être rayée plus facilement que l'acier inoxydable.

  Le silicone est une matière flexible, anti-adhérente et résistante aux hautes températures, mais peut être moins résistante aux chocs que d'autres matériaux.

  Il est donc important de considérer les caractéristiques de chaque matière pour choisir le bac GN le plus adapté à vos besoins en termes de résistance, durabilité et températures d'utilisation.

  Quel type de bac GN existe t'il ? 

  Il existe différents types de bacs GN, classés selon leur taille normée :

  • GN 1/1 (530 x 325 mm)
  • GN 1/2 (325 x 265 mm)
  • GN 1/3 (325 x 176 mm)
  • GN 1/4 (265 x 162 mm)
  • GN 1/6 (176 x 162 mm)
  • GN 1/9 (108 x 176 mm)
  • GN 2/1 (650 x 530 mm)

  Les bacs GN peuvent également être divisés en sous-catégories selon leur profondeur : GN profondeur 20 mm, GN profondeur 40 mm, GN profondeur 65 mm, GN profondeur 100 mm, GN profondeur 150 mm, GN profondeur 200 mm et GN profondeur 250 mm.

  Les bacs GN existe aussi en modèles perforée, et avec ou sans poignée

  Pourquoi choisir vos bacs gastro en inox chez Equipementpro ?

  Il y a plusieurs raisons de choisir les bacs gastro en inox chez Equipementpro. Tout d'abord, nos bacs gastronormes sont fabriqués à partir d'acier inoxydable de haute qualité, ce qui les rend très résistants à la corrosion, à la chaleur et aux chocs. De plus, nos bacs GN sont compatibles avec les normes européennes et sont conformes aux exigences les plus strictes en matière de qualité et d'hygiène alimentaire.

  Nous offrons également une large gamme de tailles et de formes pour répondre à tous les besoins de stockage et de cuisson en cuisine professionnelle. Nos bacs gastronormes sont disponibles dans les tailles standard 1/1, 1/2, 1/3, 1/4, 1/6, 1/9, ainsi que dans des tailles plus grandes et plus petites pour une plus grande flexibilité.

  En choisissant Equipementpro pour vos bacs gastro en inox, vous bénéficiez également d'un excellent service client et d'une garantie de qualité. Nous sommes à votre disposition pour répondre à toutes vos questions et pour vous aider à trouver les produits les mieux adaptés à vos besoins.
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  Poids & Mesures

  La précision des quantités est essentielle pour une cuisine réussie. C'est pourquoi, nous vous proposons une large gamme de matériel de mesure de qualité supérieure, adapté à tous les types de cuisine.

  Chez Equipementpro, nous avons sélectionné pour vous le meilleur matériel de mesure, au meilleur rapport qualité-prix du marché. Que vous soyez un restaurant, une brasserie ou un particulier, notre gamme de produits répondra à tous vos besoins.

  Avec notre matériel de mesure, vous pouvez être sûr(e) que vous ne raterez plus jamais vos préparations. De plus, si vous êtes déjà un(e) professionnel(le) confirmé(e), notre matériel de mesure vous permettra d'affiner encore plus la précision de vos recettes pour les rendre encore meilleures.

  Notre gamme de matériel de mesure comprend une grande variété d'outils, allant des balances de cuisine précises aux verres doseurs, en passant par les cuillères et les tasses à mesurer. Nous avons tout ce dont vous avez besoin pour mesurer avec précision les ingrédients de vos recettes.

  En somme, chez Equipementpro, nous mettons à votre disposition des outils de mesure de qualité supérieure pour vous aider à réussir toutes vos préparations culinaires. Faites confiance à notre gamme de produits pour vous assurer des mesures précises et fiables.