EQUIPEMENT PRO Matériel Snack

Sous-catégories

Sous-catégories  

• 

  Fours à micro-ondes

  Bienvenue chez Equipement Pro, Nous vous proposons ici une large gamme de micro-ondes professionnels, idéalement conçue pour un usage intensif dans le domaine de la restauration. Nos micro-ondes sont conçus pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et de l'hôtellerie en matière de rapidité, d'efficacité et de fiabilité. Nos modèles sont dotés de nombreuses fonctionnalités avancées telles que la programmation automatique, la décongélation rapide et la cuisson simultanée de plusieurs plats. Ils sont également équipés d'une construction robuste pour garantir une durabilité maximale. Venez découvrir notre sélection de micro-ondes professionnels et trouvez celui qui convient le mieux à votre activité.

  A quoi sert un micro-ondes dans un restaurant? 

  Un micro-ondes professionnel est un équipement essentiel pour tout restaurant. Il permet de réchauffer rapidement et efficacement les aliments, de décongeler les aliments congelés et de cuire certains plats. Les micro-ondes sont également utiles pour garder les aliments au chaud avant le service, ce qui permet d'optimiser le temps de préparation des plats. En résumé, un micro-ondes professionnel est un outil polyvalent qui peut aider à gagner du temps et à améliorer l'efficacité de la cuisine d'un restaurant.

  Quelles sont les fonctions d'un micro-ondes professionnel ? 

  Un micro-ondes professionnel est un équipement de cuisine utile pour les restaurants et les établissements de restauration rapide. En plus de réchauffer rapidement les aliments, les micro-ondes professionnels peuvent décongeler les aliments surgelés, cuire des aliments à la vapeur, cuire du riz, réchauffer des soupes et des liquides, et même cuire des légumes. Les micro-ondes professionnels ont des fonctions supplémentaires telles que le contrôle de la température, la fonction de grill, la déshumidification et la fonction de maintien au chaud pour assurer une cuisson précise et une bonne qualité alimentaire.

  Voici une liste des fonctions courantes d'un micro-ondes professionnel :

  1. Chauffage rapide des aliments
  2. Décongélation rapide des aliments surgelés
  3. Cuisson à la vapeur des aliments
  4. Réchauffage des aliments précuits
  5. Maintien au chaud des aliments
  6. Fonction grill pour dorer et gratiner les aliments
  7. Programmation de temps et de puissance de cuisson
  8. Fonction de cuisson combinée (micro-ondes et grill)
  9. Fonction de nettoyage automatique (selon le modèle)
  10. Capteurs de cuisson pour ajuster automatiquement le temps et la puissance de cuisson.

  Comment choisir son micro-ondes ? 

  Pour choisir son micro-ondes professionnel, il est important de prendre en compte les critères suivants :

  1. La puissance : celle-ci varie généralement de 600 à 3000 watts, plus la puissance est élevée, plus la cuisson sera rapide.

  2. La capacité : il est important de choisir la capacité du micro-ondes en fonction de la quantité de nourriture que vous prévoyez de cuisiner.

  3. La fonctionnalité : il existe des modèles avec différentes fonctionnalités telles que la décongélation, la cuisson vapeur, la grillade, etc.

  4. Les dimensions : il est important de prendre en compte l'espace disponible dans votre cuisine pour déterminer les dimensions appropriées pour votre micro-ondes.

  5. La marque et le prix : il est recommandé de choisir une marque connue pour sa qualité et de comparer les prix pour trouver le meilleur rapport qualité-prix.

  Comment nettoyer son micro-ondes professionnel?

  Voici quelques étapes pour nettoyer efficacement un micro-ondes professionnel :

  1. Commencez par débrancher l'appareil et retirez les éventuels restes d'aliments présents à l'intérieur.
  2. Remplissez un bol ou un récipient résistant à la chaleur avec de l'eau et ajoutez-y un peu de vinaigre blanc ou de jus de citron.
  3. Placez le bol dans le micro-ondes et allumez-le à puissance maximale pendant environ 5 minutes. La vapeur dégagée va ramollir les saletés et les graisses collées sur les parois.
  4. Laissez le bol reposer quelques minutes pour que la vapeur puisse agir. Ensuite, retirez-le avec précaution en utilisant des gants de cuisine.
  5. Utilisez une éponge non abrasive pour nettoyer l'intérieur du micro-ondes en insistant sur les zones les plus sales. N'oubliez pas de nettoyer également la porte et le joint en caoutchouc.
  6. Pour enlever les taches tenaces, utilisez un produit nettoyant pour vitres ou un dégraissant doux. Rincez ensuite à l'eau claire et séchez avec un chiffon propre.
  7. Nettoyez également l'extérieur du micro-ondes avec une éponge humide et un produit nettoyant adapté à la surface.
  8. Enfin, n'oubliez pas de nettoyer régulièrement le plateau tournant et les accessoires amovibles à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.

  Il est important de nettoyer régulièrement votre micro-ondes pour éviter l'accumulation de saletés et de graisses, qui peuvent nuire à son bon fonctionnement et à la qualité des aliments réchauffés.