Grill pierre lave gaz

Les grills à pierre de lave professionnels sont essentiels pour les restaurants et autres établissements de restauration nécessitant une cuisson précise et polyvalente des aliments. Ces grills permettent un rendement élevé, améliorant ainsi la qualité des mets servis et augmentant la productivité.

A quoi sert un grill pierre de lave?

Un grill à pierre de lave est utilisé pour la cuisson de divers aliments, tels que la viande, le poisson et les légumes. La pierre de lave est une roche volcanique naturelle qui retient et distribue la chaleur de manière homogène, assurant une cuisson uniforme et savoureuse des aliments.

Comment utiliser un grill pierre de lave ? 

1. Préchauffez le grill pendant 10 à 15 minutes pour que les pierres atteignent la température idéale.
2. Huilez légèrement la surface de cuisson pour éviter que les aliments ne collent.
3. Placez les aliments sur le grill et ajustez la température selon le type de cuisson souhaité (saisie, grillade, etc.).
4. Retournez les aliments à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
5. Une fois la cuisson terminée, éteignez le grill et laissez les pierres refroidir.

Quels sont les avantages d'un grill pierre de lave professionnel ? 

1. Une répartition uniforme de la chaleur, permettant une cuisson homogène des aliments.
2. Une meilleure conservation des saveurs et des jus, grâce à la surface rugueuse des pierres de lave.
3. Une cuisson saine avec moins de matières grasses, car les graisses s'écoulent entre les pierres.
4. Une durabilité et une résistance accrues, grâce aux matériaux de qualité supérieure.
5. Une facilité d'utilisation et d'entretien.

Comment nettoyer son grill pierre de lave pro? 

1. Assurez-vous que le grill et les pierres sont complètement refroidis.
2. Retirez les pierres de lave et nettoyez-les à l'aide d'une brosse métallique pour enlever les résidus de graisse et de cuisson. Rincez-les à l'eau claire et laissez-les sécher à l'air libre.
3. Nettoyez la surface de cuisson avec une brosse métallique ou une éponge et de l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez soigneusement.
4. Videz et nettoyez le bac récupérateur de graisse.
5. Essuyez les parties externes du grill avec un chiffon humide et du détergent doux.